หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดองกระเทียม

มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศกับองุ่นในขวดลิตร

มะเขือเทศกับองุ่นเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว ซึ่งไม่น่าจะทำให้นักชิมที่มีความซับซ้อนไม่แยแส สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถนำองุ่นชนิดใดก็ได้ กฎหลักคือไม่ผสมพันธุ์ สำหรับการเลือกมะเขือเทศนั้นไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเช่นกัน: ให้เลือกพันธุ์ขนาดเล็กที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด องุ่น กระเทียม สำหรับหมัก: พริกไทยดำ ออลสไปซ์ ใบกระวาน น้ำส้มสายชู 9% น้ำตาลทราย เกลือ กานพลู
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อย หม้อ
มะเขือเทศดองไม่มีหนัง

มะเขือเทศดองไร้หนังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักมะเขือเทศ ต้องขอบคุณการที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับของว่างสุดโปรดในหนึ่งวัน ความลับทั้งหมดของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเช่นนี้อยู่ที่การไม่มีผิวหนังจากมะเขือเทศ ซึ่งช่วยให้ผลไม้แช่ในน้ำเกลืออย่างเหมาะสมในระยะเวลาที่น้อยที่สุด

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, กระเทียม, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริก, สำหรับหมัก:, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, พริกไทยดำ, ใบกระวาน
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อย หม้อ
มะเขือเทศกับกระเทียมและสมุนไพร

มะเขือเทศกับกระเทียมและสมุนไพรเป็นอาหารว่างที่ดีไม่เฉพาะกับอาหารจานเนื้อเท่านั้น น้ำดองนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงประเภทต่างๆ ด้วยองค์ประกอบที่ถูกต้องของการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศจึงได้รับรสเผ็ดและฉุนซึ่งให้ผลที่น่าสนใจมากเมื่อใช้ร่วมกับกระเทียมและสมุนไพรสับ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของมะเขือเทศที่เตรียมในลักษณะนี้คือความง่ายในการเตรียม

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริก, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาลทราย, เกลือ
มะเขือเทศดอง โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

บ่อยครั้งในฤดูใบไม้ร่วงมีมะเขือเทศสีเขียวจำนวนมากหากต้องการม้วนทั้งหมดลงในขวดในคราวเดียว จะสะดวกมากที่จะใช้วิธีนี้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มันจะช่วยให้มะเขือเทศสีเขียวดองในปริมาณมากโดยไม่ต้องยุ่งยากและการจัดการที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, กระเทียม, กานพลู, ถั่วพริกไทยดำ, ออลสไปซ์, พริก, ใบกระวาน, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, ผักชีฝรั่ง
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเหลืองเป็นมะเขือเทศที่อร่อยและหวานซึ่งโดดเด่นด้วยสีที่ผิดปกติและเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศสีเหลืองวางบนโต๊ะในฤดูหนาวเป็นสีสันและรสชาติที่แท้จริง เราเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น - และสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ออลสไปซ์, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศหลวงกับกรดซิตริก

เราขอเสนอตัวเลือกสำหรับมะเขือเทศพันธุ์แท้ เราจะจัดเตรียมสีสันและรสชาติที่หลากหลายให้กับคุณ เนื่องจากมะเขือเทศที่มีสองสีใช้ในการเก็บเกี่ยว ได้แก่ สีเหลืองและสีแดง พริกหยวก สมุนไพรสด และเครื่องเทศจำนวนมาก เราจะใช้กรดซิตริกเป็นสารกันบูดซึ่งไม่เหมือนกับน้ำส้มสายชูซึ่งไม่ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของมะเขือเทศด้วยกลิ่นฉุน แต่ยังคงความเป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริกหยวก, ร่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, พริก, ผักชีฝรั่ง, โหระพาสด, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อย หม้อ
มะเขือเทศในน้ำมันกับกระเทียม

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศดองด้วยน้ำมันมะกอก สมุนไพรและกระเทียม สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า "มะเขือเทศดองของอิตาลี" เนื่องจากน้ำส้มสายชูบัลซามิกใช้สำหรับการเตรียมซึ่งทำให้มะเขือเทศมีรสเปรี้ยวและน้ำมันมะกอกที่ถูกใจซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมของมะกอกให้กับมะเขือเทศ มะเขือเทศสูตรของเราเข้ากันได้ดีกับมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งหรือขนมปังปิ้งกรอบกับครีมชีส

วัตถุดิบ: ผักใบเขียว, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, เกลือ, น้ำตาลทราย, พริกไทยดำป่น, กระเทียม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศสด
มะเขือเทศดอง ทางเย็น
มะเขือเทศดองกับน้ำผึ้งและกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารว่างมะเขือเทศอย่างรวดเร็วคือมะเขือเทศดองกับน้ำผึ้งและกระเทียม ตัวเลือกน้ำดองที่ไม่ธรรมดานี้เหมาะที่สุดสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศอื่นๆ ที่มีรสหวาน มะเขือเทศดองของเรามีรสเผ็ด น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูให้ความหวานเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกและสมุนไพรแห้งช่วยเพิ่มรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำผึ้ง, มิ้นต์แห้ง, ออริกาโน, กระเทียม, พริก, เกลือ
มะเขือเทศดอง ทางเย็น
มะเขือเทศมัสตาร์ดเย็น

มะเขือเทศดองเย็นกับมัสตาร์ดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มีเพียงการเตรียมมะเขือเทศ เครื่องเทศ และน้ำดอง ใส่มะเขือเทศในขวดโหลแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ - งานกับมะเขือเทศเสร็จเรียบร้อยแล้ว! ยังคงต้องรอ 1.5-2 เดือนและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของการเตรียมการของเรา!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, แอปเปิ้ล, กระเทียม, ผักชีลาว, ออลสไปซ์, ถั่วพริกไทยดำ, สำหรับหมัก:, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, มัสตาร์ด
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศกับหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศหมักด้วยหัวหอมใหญ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะประจำวัน มะเขือเทศเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งทอดหรือต้ม มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศมีกลิ่นหอมและเผ็ด มีเพียงการเปิดขวดมะเขือเทศเช่นนี้ - และเรามีสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะของเรา!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, กระเทียม, ถั่วพริกไทยดำ, ออลสไปซ์, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, สำหรับหมัก:, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศดอง

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเครื่องเทศและสารกันบูดที่เธอโปรดปราน วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรเฉพาะสำหรับมะเขือเทศดองของสาวๆ นี่คือมะเขือเทศพันธุ์หวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแกนเนื้อแน่นและผิวแข็งแรง มะเขือเทศที่ม้วนตามสูตรของเรานั้นฉ่ำ กรอบ และหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, ใบมะรุม, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกดดำ, ใบเชอร์รี่, พริกไทยดำ, กระเทียม, สำหรับหมัก:, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำ
มะเขือเทศดอง ในธนาคาร
มะเขือเทศเกาหลีซีอิ๊ว

สลัดมะเขือเทศกับโหระพาและซอสถั่วเหลืองเป็นของจริง มะเขือเทศฉ่ำสดหมักในซอสพริกหยวกกับสมุนไพรสดและกระเทียมจำนวนมากเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับซอสแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ มีเพียงเพื่อเตรียมสลัดดังกล่าวเพียงครั้งเดียวและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริกหยวก, กระเทียม, ใบโหระพาสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊ว, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, พริก
มะเขือเทศดอง โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศดองกับหัวหอมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศดองกับหัวหอมในน้ำดองหวานเป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย น้ำดองหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศซึ่งมีกรดธรรมชาติเป็นน้ำตาลที่ช่วยให้เปิดเผยรสชาติของมะเขือเทศได้ดีที่สุดผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมรสเผ็ดมาก

วัตถุดิบ: มะเขือเทศเชอร์รี่, หัวหอม, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, พริก, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สำหรับหมัก: เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศใส่แครอท

วันนี้เราจะจัดการกับการอนุรักษ์มะเขือเทศเชอรี่เป็นมะเขือเทศลูกเล็กที่มีรสหวานหลากหลายเหมาะสำหรับทั้งการบริโภคสดและการถนอมอาหาร เราจะเพิ่มพริกหวานและหัวหอมเล็กน้อยในการเตรียมของเรา - พวกมันจะทำให้มะเขือเทศของเรามีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จุดเด่นอีกประการของการเตรียมของเราคือท็อปส์ซูแครอท - จะเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ของผักสีเขียวให้กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศเชอร์รี่, แครอทท็อปส์, หัวหอม, พริกหยวก, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง ในถัง
มะเขือเทศดองในถัง

หากคุณต้องการเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยดองแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! มะเขือเทศสีเขียวดองไม่มีขวด นึ่งฆ่าเชื้อและต้ม เพียงแค่ใส่มะเขือเทศที่ยัดไส้ด้วยกระเทียมลงในถัง ใส่เครื่องเทศ เติมน้ำ และใส่ภายใต้ความกดดัน - แค่นั้นแหละ! ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้คือมะเขือเทศดองรสเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งทอดหรือต้ม และอาหารอื่นๆ มากมายที่คุณเลือก มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, เกลือ, น้ำ, ใบมะรุม, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, ใบเชอร์รี่, กระเทียม, ใบกระวาน