แยมสตรอว์เบอร์รี่

นี่คือสูตรสำหรับการรักษาฤดูร้อนอย่างแท้จริง - แยมสตรอเบอร์รี่ เมื่อเติมกรดซิตริกลงในแยม จะได้รสเปรี้ยวเล็กน้อยรวมกับรสหวาน รสชาตินี้เข้ากันได้ดีกับแยมสตรอว์เบอร์รี่ แยมสตรอเบอรี่ที่หนาและเข้มข้นจะทำโดยแม่บ้านมือใหม่

ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของแยมสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด อาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วเพียงพอและผลลัพธ์ก็เป็นไปตามความคาดหวังเสมอ แยมที่ละเอียดอ่อน หอมกรุ่น และอร่อยกว่ามักจะถูกกินจนช้อนสุดท้าย และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แยมสตรอเบอรี่ที่ละเอียดอ่อนไม่เพียง แต่เป็นไส้สำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอิสระอีกด้วย การเติมเพคตินจะทำให้การรักษาหนาขึ้น

แยมสตรอว์เบอร์รี่หอมหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา และยังสามารถเพิ่มลงในพายและพายได้อีกด้วย การเติมเจลิกซ์จะทำให้ขนมหนาขึ้นโดยไม่ต้องปรุงนาน

ฉันแนะนำให้ทำแยมสตรอเบอร์รี่หอม ๆ กับเจลาติน ความหนาของแยมทำให้สามารถใช้เป็นไส้ในการอบได้ แยมสตรอเบอรี่สามารถทาบนขนมปังขาวหรือเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและแพนเค้กสำหรับมื้อเช้าหรือชา

แยมหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันได้มาจากสตรอเบอร์รี่หากน้ำซุปข้นเบอร์รี่ผสมกับเพกตินเพราะเบอร์รี่เองก็มีไม่มาก เพคตินจะช่วยให้มวลเจลเร็วขึ้นโดยไม่ทำให้เดือดด้วยการทำลายวิตามินและสารที่มีคุณค่า

เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หอม การหั่นผลเบอร์รี่ในมันฝรั่งบดและใส่เจลาตินลงในแยมจะทำให้มีความสม่ำเสมอและหนาแน่นมากขึ้น ทำให้เป็นแยมที่เหมาะเป็นไส้ในขนมพัฟ ยีสต์ หรือแป้งชอร์ตครัส รวมถึงการเติมโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แยมกลายเป็นเนื้อข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นซอสสำหรับแพนเค้ก โยเกิร์ต ไอศกรีม และหม้อปรุงอาหาร แยมได้รับความร้อนภายใน 5 นาที ดังนั้นสตรอเบอร์รี่จึงคงคุณสมบัติและวิตามินที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด

เป็นที่ทราบกันว่าผลเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมมากกว่าผลเบอร์รี่ในสวน พวกเขาทำแยมหนาอร่อยมากอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมและไส้ที่เหมาะสำหรับการอบแบบโฮมเมด

การถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวเรือนแบบมัลติฟังก์ชั่นทำให้กระบวนการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวง่ายขึ้นอย่างมาก ได้แยมที่มีกลิ่นหอมและหนามากจากสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ในการทำเยลลี่สตรอเบอรี่สำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เจลาติน มีทางเลือกสมุนไพรที่ดี - วุ้นวุ้น เยลลี่จะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์และได้ความสม่ำเสมอที่สวยงามและหนาแน่น เยลลี่นี้เหมาะสำหรับการตกแต่งและประกอบกับของหวานและขนมอบต่างๆ

การเพิ่ม zhelfix นั้นรับประกันว่าจะข้น - แยม, เยลลี่, แยมใด ๆ จะกลายเป็นหนาและหนาแน่น มาทำเยลลี่สตรอเบอรี่ด้วยวิธีนี้กันเถอะ เมื่อให้ความร้อนกับวัตถุดิบสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาตินแล้วจะเห็นได้ว่ามวลหนาขึ้นอย่างไร หลังจากต้มและเย็นตัวลง เจลลี่จะแข็งตัวดีมาก

เพกตินเป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติซึ่งใช้ในการเตรียมแยม แยมผิวส้ม และสารเคลือบ เป็นสิ่งที่ดีเพราะจะทำให้เนื้อของแยมหนาขึ้นได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนมากและไม่ต้มวัตถุดิบเป็นเวลานาน - แยมจะยังคงหนา

แยมถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันกับแพนเค้ก ขนมปังปิ้ง แพนเค้ก เช่นเดียวกับการเติมพาย เค้กเลเยอร์ ฯลฯ ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอของมันสะดวกและช่วยให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมได้อย่างเต็มที่ ในการทำให้แยมข้น ให้ใส่วุ้น-วุ้น

เกือบทุกคนชอบแยมสตรอเบอร์รี่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟแพนเค้ก แพนเค้ก เค้กเต้าหู้ ตกแต่งขนมปังปิ้งขนมปังขาวแดงก่ำ แรเงาขนมอบด้วยกลิ่นเบอร์รี่ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้อาหารอันโอชะ จุดสำคัญคือกระดาษติดควรจะหนา สตรอว์เบอร์รีเป็นน้ำที่ค่อนข้างเหลวในตัวเอง ดังนั้นให้ใส่วุ้นวุ้นลงในแยมเพื่อให้เกิดเจล เป็นผู้ที่จะช่วยให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลานาน

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือสตรอเบอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน วุ้นสตรอเบอรี่โฮมเมดซึ่งแตกต่างจากขนมโปร่งใสที่มีชื่อเสียงจะไม่หนาแน่น แต่หนาพอ น้ำตาลจะถูกเติมลงในเยลลี่ในปริมาณที่น้อยกว่าสำหรับแยม เพราะไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นสารกันบูดที่ดีอีกด้วย เจลาตินถ่ายในอัตรา 0.5 กรัมต่อเนื้อผลไม้เบอร์รี่ 100 กรัม สตรอเบอร์รี่เยลลี่เก็บรักษาได้ดีไม่เพียง แต่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้เสื้อผ้าหรือตู้เสื้อผ้าทั่วไปด้วย