ซอสลูกเกดแดงสำหรับเนื้อโดยไม่ต้องปรุง

เราเริ่มแปรรูปผลเบอร์รี่ทันทีหลังจากซื้อ เลือกลูกเกดอย่างมีความรับผิดชอบ ให้ความสนใจกับทั้งรูปลักษณ์ของผลเบอร์รี่และกลิ่นของมัน หากลูกเกดมีกลิ่นเปรี้ยวแสดงว่าเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อันดับแรก เราต้องคัดแยกผลเบอร์รี่ นำผลไม้ที่เน่าเสียทั้งหมดออกจากพวกมัน รวมทั้งใบไม้และเศษซากอื่นๆ ที่อาจหลงเหลืออยู่ในผลเบอร์รี่ เทลูกเกดลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ 25 นาที จากนั้นล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้ง เทลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวเกือบทั้งหมดถูกระบายออกจากผลเบอร์รี่ กระจายกระดาษเช็ดมือบนโต๊ะ เทลูกเกดลงไปแล้วปล่อยให้แห้ง ควรใช้ผลเบอร์รี่แห้งในการปรุงอาหารเท่านั้น

มาเริ่มฆ่าเชื้อกระป๋องกัน เราล้างด้วยน้ำอุ่นด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอก เติมน้ำลงในหม้อเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งบนเตา เรากำลังรอให้น้ำเดือด หลังจากนั้นให้ลวกขวดและฝาด้วยน้ำเดือด การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมจะทำด้วยไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้กาต้มน้ำหรือกระทะธรรมดาก็ได้ จัดตำแหน่งโถให้เต็มไปด้วยไอน้ำ คุณต้องเก็บขวดไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 2-3 นาที วางผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ โอนเหยือกไปทิ้งไว้ให้แห้ง

เมื่อลูกเกดแห้งจะต้องสับ ควรใช้เครื่องปั่นเพราะจะทำให้ซอสนุ่มมาก เทส่วนผสมที่ได้ลงในจาน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวอลูมิเนียมเนื่องจากสารที่เป็นอันตรายเกิดขึ้น หลังจากนั้นคุณต้องถูลูกเกดผ่านตะแกรง สามารถใช้กระชอนละเอียดแทนได้ บีบน้ำผลไม้และเค้กโดยใช้ผ้าขาวม้าธรรมดา ผสมให้เข้ากัน เพื่อช่วยให้น้ำตาลทรายละลายในซอส ให้ผสมน้ำเล็กน้อยแล้วละลายในไมโครเวฟ เพิ่มส่วนผสมลงในซอส คนให้เข้ากัน โรยส่วนผสมของพริกไทยดำและพริกลงบนจาน ส่วนผสมเหล่านี้จะเพิ่มความเผ็ดให้กับซอส จากนั้นเราก็เติมเกลือเล็กน้อยและขิงเล็กน้อย ผัดซอส ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำส้มสายชู หากคุณต้องการซอสที่มีรสชาติ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ลงไปได้

กรองซอสถ้าคุณไม่ต้องการให้มีเมล็ดหรือชิ้นเบอร์รี่อยู่ด้วย แล้วเทลงในขวดโหล ขันฝา ด้วยน้ำส้มสายชู คุณสามารถเก็บซอสไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ทิ้งซอสไว้ในที่เย็นตัวอย่างเช่นในตู้เย็น คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวลงในซอสเพื่อไม่ให้มันบูดเร็ว

อาหารจานเนื้อก็พร้อมแล้ว จะใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสรสอร่อยที่ผสมผสานรสเผ็ดและรสหวานเข้าด้วยกัน สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะรักมัน คุณจะต้องตัดสินใจทำซอสนี้อีกครั้งอย่างแน่นอน ซื้อส่วนผสมที่คุณต้องการแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย!