ลูกชิ้นทอดในน้ำมัน - 5 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตไอซิ่ง

ของหวานแสนอร่อยและสวยงามเคลือบด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตขมและน้ำตาลผง ของหวานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังค่อนข้างไม่เป็นอันตราย - มีแป้งและน้ำตาลไม่มากนัก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• โกโก้ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับทำลูกเต้าหู้ออกไป เตรียมชามลึก กระทะ และกระทะขนาดเล็กสำหรับใส่น้ำแข็ง เตรียมเขียงขนาดใหญ่ที่คุณจะวางขนมกึ่งสำเร็จรูป
2. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ตอกไข่ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลินลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดแป้งให้สม่ำเสมอกันแบ่งเป็นสองส่วน: ในครึ่งหนึ่งใส่ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
3. โรยแป้งเล็กน้อยบนเขียง กระจายทั่วพื้นผิว และเริ่มสร้างลูกบอลเต้าหู้ พวกเขาไม่ควรใหญ่ค่อนข้างเล็ก วางลูกบอลบนกระดานด้วยแป้งจนแป้งหมด
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จุ่มลูกบอลหลายลูกในน้ำมันเป็นเวลา 1-2 นาทีเพื่อให้ลูกบอลถูกปกคลุมด้วยน้ำมัน มันจะดีกว่าที่จะใส่ลูกชิ้นทอดบนจานในหลายชั้นปกคลุมด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
5. ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลผงโกโก้และน้ำ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเปิดไฟอ่อน ปรุงไอซิ่งโดยไม่ต้องหยุดคนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นจึงปิดเตา
6. สำหรับลูกที่ไม่ได้ใส่โกโก้ลงไป ให้แช่ช็อกโกแลตไอซิ่ง จัดวางขนมให้สวยงามบนจาน ตกแต่งด้วยผลไม้สดชิ้น พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

โดนัทลูกชิ้นชีสกระท่อมทอดกับอบเชย

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องทอดอาหารอย่างภาคภูมิใจ ทางนี้ก็เปิดให้คุณเตรียมอาหารอร่อยๆ มากมายและมักจะไม่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายๆ โชคดีที่โดนัทนมเปรี้ยวไม่ได้จัดเป็น "อาหารขยะ" และสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ½ ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ½ซอง
• น้ำมันพืช - 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน เทไข่ลงในนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซินนามอน วานิลลิน และผงโกโก้ลงไป ใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ นวดแป้งให้เป็นก้อนกลม
2. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเขียงแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ม้วนไส้กรอกจากแป้งเต้าหู้ที่คุณแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน สร้างลูกบอลที่เหมือนกันอย่างประณีตจากแต่ละชิ้น วางไว้บนกระดานโรย
3. เทน้ำมันพืชลงในหม้อทอด ตั้งไฟ 190 องศา จุ่มลูกเต้าหู้ลงในไขมันลึกและปรุงอาหาร 2-3 นาทีอย่างแท้จริง ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกจากจาน แล้ววางโดนัทเต้าหู้ไว้บนจานหรือในจานลึก
4. เสิร์ฟโดนัทเต้าหู้กับแยม นมข้นจืด หรือจะทำช็อกโกแลตฟองดูว์ก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ!

โดนัทนมข้นจืด

เต้าหู้ที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็กปฐมวัยสามารถเตรียมด้วย secretin ข้างในได้ เราขอแนะนำให้คุณใส่นมข้นต้มเล็กน้อยในแต่ละลูก - นี่จะเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสจืด - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เบกกิ้งโซดา - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• นมข้นต้ม - 1/3 กระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาลใส่เบกกิ้งโซดาน้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทแป้งลงในคอทเทจชีส นวดแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
2. ปล่อยให้ลูกเต้าหู้นั่งในตู้เย็นใต้แรปพลาสติก ในเวลานี้ กันปริมาณนมข้นที่ต้องการ ปัดแป้งเขียงด้วยแป้ง และเลือกหม้อที่ดีสำหรับการทอด "โคโลบก" คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์เพื่อทำขนมปัง
3. นำแป้งเต้าหู้ออกจากตู้เย็นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลึงแป้งออกจากแป้งแต่ละชิ้น บีบแป้งลงไปแล้วใส่นมข้นต้ม ปิดลูกโป่งแล้วจัดทรงใหม่ ทำต่อไปจนแป้งหมด แล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้บนกระดาน
4. คุณสามารถใส่เซโมลินาลงในจานแล้วม้วนแต่ละลูกลงไปก่อนจะนำไปทอดเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ สามารถตรวจสอบความพร้อมของน้ำมันได้โดยการจุ่มแท่งไม้ลงไป - หากมีฟองอากาศเกิดขึ้นรอบๆ แสดงว่าน้ำมันได้รับความร้อนเพียงพอแล้ว
5. ทอดลูกบอลเป็นเวลา 1-2 นาทีโดยจุ่มหลายชิ้นลงในน้ำมันร้อน เป็นไปได้ว่าจำเป็นต้องใช้น้ำมันมากขึ้น - เนื่องจากเมื่อทอดลูกเต้าหู้จะต้องทาน้ำมันให้ทั่ว กระจายลูกบอลที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากหลายชั้นเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
6. เสิร์ฟพร้อมโกโก้ร้อนหรือกาแฟ อร่อย!

ลูกเกดบนนมข้นกับลูกเกด

ลูกบอลเหล่านี้มีรสหวานและนุ่มมากมีรสเหมือนน้ำนม ราวกับว่าชีสเค้กนุ่ม ๆ จุ่มลงในนมข้น ลองสูตรหวานนี้และคุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• โซดา - ½ ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือแกงขนาดเล็ก - ¼ ช้อนชา
• ลูกเกด - 50-70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดให้ดีแล้วแช่ในน้ำสะอาด ตีไข่กับเกลือ ใส่เบกกิ้งโซดาตามจำนวนที่ต้องการลงในส่วนผสม ใส่คอทเทจชีสลงในชามไข่แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งสาลีด้วยกระชอน ผัดนมข้นกับคอทเทจชีสกับไข่และค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้แน่นและนุ่ม กรองลูกเกดและบีบของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้งเต้าหู้และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง
3. โรยแป้งจานใหญ่หรือเขียงเบา ๆ ด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบอลในอนาคตเกาะติดกับจาน สร้างไส้กรอกที่มั่นคงจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ชิ้นควรจะค่อนข้างเล็ก
4. คลึงแป้งให้เป็นลูกกลมๆ ด้วยมือที่เปียก แล้ววางลงบนกระดาน เมื่อครบรอบแล้ว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วเปิดไฟแรง ลูกต้องทอดในน้ำมันเดือด หลายชิ้นรวมกัน 2 นาที วางลูกเต้าหู้เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษแล้วใส่จานสำหรับเสิร์ฟเท่านั้น
5. เสิร์ฟ koloboks สำเร็จรูปที่ทำจากคอทเทจชีสและนมข้นร้อนหรือเย็นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเครื่องดื่มร้อน อร่อย!