แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - 5 สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
0
961
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
138.3 กิโลแคลอรี
ส่วน
2 หน้า
เวลาทำอาหาร
75 นาที
โปรตีน *
0.8 กรัม
ไขมัน *
4.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
36.1 กรัม
แยมราสเบอร์รี่เป็นคลังเก็บวิตามินที่สดใสและอร่อยที่ช่วยเราจากโรคหวัดและโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาว อาหารอันโอชะนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับชา แพนเค้ก ขนมปังขาวสด หรือเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน แต่ละตัวเลือกเหล่านี้เผยให้เห็นถึงรสชาติฤดูร้อนที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบขนมประเภทนี้ ราสเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติการรักษา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแยมราสเบอร์รี่จึงเป็นสิ่งที่แม่บ้านต้องมี คุณจะเตรียมมันอย่างง่ายดายและอร่อยได้อย่างไรและเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้? สูตรอาหารง่ายๆ ของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้
แยมราสเบอร์รี่เข้มข้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง
แยมราสเบอรี่ที่หอมอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือของที่ต้องมีไว้ในตู้กับข้าวของแม่บ้านทุกคน ความละเอียดอ่อนที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบทานแบบไม่มีเมล็ด ข้อดีอย่างมากของวิธีการทำแยมนี้คือ การปรุงในเวลาไม่กี่นาที และจะไม่ทำให้คุณมีปัญหาโดยไม่จำเป็น
เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีเทคนิคดังกล่าว คุณสามารถบดมันฝรั่งแบบธรรมดาได้
เคล็ดลับ: ต้องใช้เนยเพื่อไม่ให้เกิดฟองบนผิวของแยม
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
แยมราสเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในน้ำผลไม้พร้อมแล้ว! เก็บไว้ในที่เย็น กินเพื่อสุขภาพและความอยากอาหารของคุณ!
สูตรแยมราสเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว
แยมราสเบอร์รี่จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วอย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมนั้นมีเทคนิคเล็กน้อย อาหารอันโอชะนี้เตรียมได้ดีที่สุดในอ่างทองแดงซึ่งจะต้องตรวจสอบล่วงหน้าว่ามีออกไซด์หรือไม่และถ้าจำเป็นให้นำออก จานนี้สะดวกเพราะอุ่นได้ดีและเก็บอุณหภูมิได้ เมื่อใช้อ่าง คุณต้องนำตัวแบ่งบนเตาด้วยเพื่อให้จานร้อนเท่ากัน
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - ราสเบอร์รี่ เราคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังคัดแยกผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไปและทำความสะอาดจากเศษเล็กเศษน้อยต่างๆ เราถ่ายโอนผลเบอร์รี่ที่เลือกไปยังกระชอนและแช่ในน้ำหลายครั้งในขณะที่เปลี่ยนของเหลวจนโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราก็ปล่อยให้ราสเบอร์รี่กำจัดความชื้นส่วนเกินทิ้งในกระชอน
เคล็ดลับ: เนื่องจากราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนมาก คุณจึงควรล้างมันด้วยการแช่เท่านั้น
- เมื่อราสเบอร์รี่แห้งแล้ว ค่อยย้ายไปยังอ่างทองแดงที่เตรียมไว้
เคล็ดลับ: หากไม่มีจานดังกล่าว คุณสามารถแทนที่ด้วยกระทะธรรมดาที่มีสารเคลือบกันติด
- เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการลงในราสเบอร์รี่และปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนประมาณ 5-7 ชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา หลังจากเวลาผ่านไป ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรแช่ในของเหลวสีแดง
- จากนั้นใส่ชามผลเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและตั้งไว้ 30 นาที กวนแยมอย่างต่อเนื่อง
เคล็ดลับ: ควรใช้ช้อนไม้กวนแยมโดยยกราสเบอร์รี่ขึ้นจากด้านล่างอย่างระมัดระวัง อย่าใช้ช้อนส้อมเหล็กเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาสามารถออกซิไดซ์และทำให้เสียรสชาติของทั้งชิ้น
- เมื่อความละเอียดอ่อนของผลเบอร์รี่เริ่มเดือดโฟมขนาดเล็กจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องลบออกเนื่องจากชิ้นงานจะเปลี่ยนรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วด้วย เราปรุงแยมต่อไปจนกว่าจะโปร่งใสเล็กน้อย
- ระหว่างเตรียมแยม เรามาฆ่าเชื้อขวดโหลกัน เราเลือกภาชนะที่ปราศจากความเสียหายและเศษ และฝาปิดที่ปราศจากสนิมและตำหนิอื่นๆ ล้างภาชนะแก้วอย่างทั่วถึงด้วยโซดา เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก: ในเตาอบไมโครเวฟ ในเตาอบ หรือไอน้ำ
- เทแยมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น ห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้ภาชนะและเนื้อหาในภาชนะเย็นสนิท
แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย! คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ อิ่มอร่อยและอร่อยในฤดูหนาว!
"เมา" แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ทุกคนรู้ดีว่าราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี ด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลานาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะหายไป และแยมจะหายได้น้อยลง เราขอเชิญคุณลองอาหารอันโอชะซึ่งเป็นวิธีการเตรียมอาหารที่ไม่มีการปรุงอาหาร เป็นผลให้ราสเบอร์รี่ยังคงสีที่แท้จริงตลอดจนวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญ วอดก้าซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมจะทำให้การเตรียมของคุณมีกลิ่นหอมมากทำให้ได้ความเอร็ดอร่อยพิเศษ
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- วอดก้า - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
- มันคุ้มค่าที่จะเริ่มทำแยมด้วยการเก็บผลเบอร์รี่ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในสภาพอากาศแจ่มใส เราละเว้นขั้นตอนการล้างผลเบอร์รี่และไปที่การเลือกโดยตรง สำหรับแยมเราต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกและสวยงามเอากิ่งและใบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด
- เราโอนราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการผัดเบา ๆ และทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนผลเบอร์รี่ถูกคั้น
- เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ ให้ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้อีกสองสามชั่วโมง กวนเนื้อหาของจานทุกๆ 2-3 ชั่วโมง เราทำเช่นนี้จนผลึกน้ำตาลทรายขาวละลาย โดยปกติจะใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง
- เมื่อแยมได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอให้บดผ่านตะแกรงละเอียด
เคล็ดลับ: หากต้องการ คุณสามารถบดราสเบอร์รี่ได้หากต้องการให้พบผลเบอร์รี่ทั้งลูกในการเตรียม
- ถัดไปเทวอดก้าตามจำนวนที่กำหนดแล้วผสมมวลสีแดงสด
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นจึงเติมภาชนะแก้วด้วยแยมที่ปรุงแล้วปิดผนึกให้แน่น
แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะไม่แตกเป็นเสี่ยง มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในที่เย็นและจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ! กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "Pyatiminutka"
สูตรสำหรับแยมราสเบอร์รี่นี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านส่วนใหญ่เนื่องจากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหตุผลในการปรุงอาหารนี้เรียกว่า "ห้านาที" เนื่องจากอาหารอันโอชะปรุงเพียง 5 นาทีเท่านั้น และถ้าคุณชอบแยมที่หนาขึ้นให้ทำซ้ำการกระทำล่าสุดอีก 2-3 ครั้งโดยรอให้มวลเย็นสนิท พยายามเตรียมของหวานนี้และมันจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีสันที่สวยงามและกลิ่นหอมของฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น!
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 600-700 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราต้องเตรียมราสเบอร์รี่ เราคัดแยกผลเบอร์รี่เลือกเฉพาะผลไม้สุกและสวยงามทำความสะอาดเศษเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระชอน เราแช่ราสเบอร์รี่ในน้ำหลายครั้งโดยเปลี่ยนของเหลวหลังจากแต่ละครั้ง
เคล็ดลับ: หากคุณใช้ราสเบอร์รี่ทำเอง คุณไม่จำเป็นต้องล้าง ในกรณีนี้จำเป็นต้องเอาโฟมออกอย่างดีในระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากเศษทั้งหมดจะอยู่ในนั้น
- เราโอนราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังจานที่เราจะปรุงแยมและเติมน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ควรใช้ชามทองแดงหรือหม้อแบบไม่ติดกระทะ เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจนกว่าราสเบอร์รี่จะปล่อยให้น้ำและเมล็ดน้ำตาลทรายละลาย
เคล็ดลับ: คุณสามารถทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ข้ามคืนได้โดยใส่ไว้ในตู้เย็น
- ในขณะที่ราสเบอร์รี่กำลังปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด จากนั้นทำให้ภาชนะแก้วแห้ง
- เมื่อถึงเวลาเราก็ส่งจานที่มีราสเบอร์รี่ไปที่ไฟต่ำแล้วต้มให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กวนแยมอย่างต่อเนื่องและลอกโฟมออก จากนั้นปิดไฟ
เราจัดวางอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ในขวดที่เตรียมไว้แล้วและปิดฝาให้แน่น เราพลิกภาชนะแก้วแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อแยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เราจะส่งไปยังที่เก็บในที่เย็น กินอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน! ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ!
แยมราสเบอร์รี่แสนอร่อย: สูตรง่ายๆ
ในการเตรียมแยมราสเบอรี่ที่อร่อย หอม อร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลา ส่วนผสม และความพยายามมากนัก หากคุณมีสต็อคของผลเบอร์รี่ทับทิมเหล่านี้ก็ถึงเวลาที่จะทำให้การรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจจากพวกเขาตามสูตรของเรา ช่องว่างนั้นสว่าง สมบูรณ์ และน่ารับประทานมากจนขวดโหลรักษาทั้งหมดจะหายไปในเวลาอันสั้น
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ในการทำแยมแสนอร่อย เราต้องคัดผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ผลไม้ยู่ยี่และบูดไม่เหมาะกับเราและเราเอาเศษเล็กเศษน้อยออกจากส่วนที่เหลือ จากนั้นเราก็ย้ายราสเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่มีน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดตัวอ่อนทั้งหมดที่สามารถติดอยู่ในผลไม้ได้ เมื่อพวกเขาลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เทน้ำออกแล้วล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาดอีกครั้ง จากนั้นเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดครัว
เคล็ดลับ: จำไว้ว่าราสเบอร์รี่จะชุ่มฉ่ำและสามารถเปื้อนผ้าได้
- เมื่อผลเบอร์รี่พร้อมคุณสามารถเริ่มทำน้ำเชื่อมได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในชามหรือกระทะก้นหนาใส่น้ำตาลในปริมาณที่ต้องการแล้วส่งไปที่กองไฟขนาดกลาง อย่านำจานออกจากเตาจนกว่าส่วนผสมสีขาวจะละลายในน้ำจนหมด
- เมื่อน้ำใสและมีฟองปรากฏขึ้น เราจะส่งราสเบอร์รี่ลงไปแล้วเคี่ยว ควรเทผลเบอร์รี่ในส่วนเล็ก ๆ และเพื่อให้กระจายทั่วจานให้เขย่าเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง บางครั้งเรากวนเนื้อหาของกระทะหรืออ่าง
เคล็ดลับ: อย่าคนแรงเพราะผลเบอร์รี่สามารถบดได้
- ปรุงแยมราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งจะต้องเอาออกโดยใช้ตะแกรงขนาดเล็ก ช้อนโต๊ะ หรือช้อนที่มีรูพรุน
- หลังจากเวลาผ่านไป เราจะเปลี่ยนแยมราสเบอร์รี่ร้อนที่ปรุงเสร็จแล้วบนขวดโหลขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และขันให้แน่นด้วยฝาต้ม
เราเก็บแยมสำเร็จรูปไว้ในห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือบนระเบียงที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนในฤดูหนาว กินอย่างมีความสุขและความอยากอาหาร!