แอปริคอตโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล

วิธีที่ผิดปกติในการทำแยมแอปริคอตแสนอร่อยโดยใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุดและไม่ใช้ความร้อน เรารักษาคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดที่ผลไม้สีส้มเหล่านี้อุดมไปด้วย

เราจะเตรียมแยมหอมอร่อยจากผลไม้ที่อร่อยที่สุดของตระกูลส้ม แอปริคอทกับส้มเข้ากันได้ดี นอกจากนี้ผลไม้ยังเก็บวิตามินทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราไว้ด้วยไม่รวมการรักษาความร้อนของผลไม้

ความนิยมในการเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาว รวมถึงแอปริคอตที่ไม่มีน้ำตาลและการปรุงอาหารนั้นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากหลายคนยอมรับว่าผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ส่วนใหญ่แล้วผลไม้จะอ่อนแรงเป็นเวลานานในห้องอบไอน้ำหรือต้มหลายครั้งเพราะเป็นการยากที่จะรักษาไว้เช่นนั้น ในสูตรนี้ เราเตรียมแยมแอปริคอทโดยไม่ต้องปรุงและไม่ใส่น้ำตาล แทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แยมนี้เหมาะสำหรับอาหาร เด็ก และโภชนาการที่เหมาะสม

ในรูปแบบแยมแอปริคอตหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ขอแนะนำให้เตรียมแอปริคอตทันทีในขวดโหลและในน้ำเชื่อม น้ำตาลและกรดซิตริกในปริมาณมากจะทำให้การเตรียมเป็นแยม ไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่ม และจะเป็นสารกันบูดที่ดี แยมไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลานาน การคำนวณส่วนผสมจะแสดงในขวดแยมหนึ่งลิตรครึ่ง เลือกแอปริคอตที่แน่น สุก และมีขนาดใหญ่เพื่อให้ดูสวยงาม

สำหรับผู้ชื่นชอบแอปริคอทเปล่าและแม่บ้านที่มีเวลา จำกัด มีสูตรที่ดีสำหรับแยมแอปริคอทโดยไม่ต้องปรุง ใช้เวลาปรุงอาหาร 2.5-3 ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากหลักการของการเตรียมคือการสุกของแอปริคอตในน้ำเชื่อมร้อน 3 เท่าเป็นเวลา 10 นาที กรดซิตริกถูกเติมลงในแยมนี้ เก็บแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารในที่เย็นเท่านั้น วิธีนี้สะดวกสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปริคอตจำนวนมากและแยมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย

สำหรับผู้ที่รักทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติและมีปริมาณวิตามินสูงสุดและผู้ที่ไม่มีเวลาเพียงพอในการทำแยม เราขอเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากแอปริคอตมีกรดเล็กน้อย ผลไม้รสเปรี้ยวจึงถูกเติมเข้าไป ซึ่งให้กลิ่นหอมพิเศษและเพิ่มการเก็บรักษาของหวาน เพื่อให้ขนม "สด" นี้ไม่หมักและเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนน้ำตาลจึงถูกเติมในสัดส่วนของแอปริคอต 1: 1 และ 2: 1 เก็บชิ้นงานดังกล่าวในขวดที่ปลอดเชื้อในตู้เย็นเท่านั้น

แยมแอปริคอทที่ไม่ต้มซึ่งปรุงตามสูตรนี้มีสีสดใสสวยงามและมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งเนื่องจากนิวคลีโอลีของผลไม้จึงเรียกว่ารอยัล มันถูกเตรียมโดยการแช่แอปริคอตในน้ำเชื่อมร้อนเป็นเวลานานและต้องขอบคุณการรักษาความร้อนนี้จึงถูกเก็บไว้อย่างดี ต้องลิ้มรสนิวคลีโอลีของผลไม้และหากพวกเขาไม่มีรสก็สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์หรือวอลนัทได้ แยมดังกล่าวมักจะปรุงด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและเหล้ารัม แต่นี่เพื่อลิ้มรส

แยมแอปริคอทที่เตรียมโดยไม่ต้องต้มมีความโดดเด่นด้วยความสมบูรณ์ของผลไม้ซึ่งทำให้แยมสวยงามและมีกลิ่นหอม แยมนี้จะไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อย แต่ยังช่วยเสริมเค้กโฮมเมดของคุณอีกด้วย หลักการของการเตรียมนั้นง่ายมาก: แอปริคอตมีอายุในน้ำเชื่อมเดือด 2 เท่า ชิ้นงานดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น