แยมมะเดื่อ

ฉันเสนอให้ทำแยมรูบาร์บกับแอปริคอตแห้งซึ่งไม่ธรรมดาและน่าสนใจเมื่อผสมผสานรสชาติ น้ำส้ม และในกรณีนี้ น้ำมะนาว ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มในขณะที่ปรับปริมาณน้ำตาลทรายให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อให้กับอาหารเสมอ

ใส่มะเดื่อสับ น้ำตาล ผิวเลมอน และน้ำมะนาวลงในกระทะ ทุกอย่างถูกนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แยมถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผิวจะถูกลบออกจากมะเดื่อและผ่านเครื่องบดเนื้อ ทุกอย่างผสมกับน้ำตาลใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มวลที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

เริ่มต้นด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำตาลทรายและน้ำ มะเดื่อถูกส่งไปยังมันและปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคั้นน้ำมะนาวออกมาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที มะเดื่อวางในขวดโหลและปิดฝาให้แน่น

ผิวจะถูกลบออกจากมะเดื่อและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะนาวหั่นบาง ๆ ทุกอย่างผสมและน้ำตาลทรายจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ จากนั้นมะเดื่อจะถูกโอนไปยังขวดที่ม้วนให้แน่นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

มะเดื่อใส่ในเครื่องปั่นที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายและบดให้เป็นข้าวต้ม จากนั้นวางในภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ดังนั้นผลเบอร์รี่จะยังคงสดและอร่อย

เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งเติมเปลือกส้มและน้ำมะนาว จากนั้นมะเดื่อจะถูกส่งไปยังกระทะและแยมปรุงใน 5-6 วิธี มันถูกวางในธนาคารและปิดอย่างแน่นหนา

มะเดื่อถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายหลังจากนั้นก็นำไปตั้งไฟและปรุงในสามวิธี ในระหว่างการเดือดครั้งสุดท้ายจะมีการเติมกรดซิตริก แยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

มะเดื่อหั่นบาง ๆ จะถูกส่งไปยังกระทะ เติมน้ำตาลลงไปและทุกอย่างก็เต็มไปด้วยน้ำ มวลถูกนำไปต้มและส่งน้ำส้มความเอร็ดอร่อยและแท่งอบเชยไป แยมต้มอีกสองครั้งแล้วเทลงในขวด

มะเดื่อสับจะถูกเทลงในน้ำและปรุงสุกในสามชุด ชุดละ 5 นาที จากนั้นปั่นด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำตาลลงไปและทุกอย่างปรุงต่ออีก 30 นาที แยมพร้อมใส่ในขวดรีดและเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสด

มะเดื่อทั้งหมดจะถูกส่งไปยังชาม multicooker ปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สามชั่วโมง แยมปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็เทลงในกระป๋องแล้วรีดหรือเสิร์ฟทันที

มะเดื่อหั่นบาง ๆ ปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นทุกอย่างจะถูกนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเติมอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกด้วยบรั่นดี กลายเป็นแยมอร่อยมากที่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม

ครึ่งหนึ่งของมะเดื่อถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเทด้วยน้ำส้มและเติมเปลือกส้มลงไป ทุกอย่างถูกทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็ปรุงแยมประมาณ 15-20 นาที วางในขวดโหลและปิดฝาให้แน่น

ทำการกรีดลึกบนต้นมะเดื่อและวางวอลนัทไว้ข้างใน ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน แยมปรุงเป็น 2 ชุด ชุดละ 20 นาที น้ำมะนาวจะถูกเติมเมื่อเดือดครั้งสุดท้าย ปรากฎว่าผิดปกติและอร่อยมาก

มะเดื่อหั่นบาง ๆ ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปและแยมปรุงจนข้นทุกอย่างถูกจัดวางในธนาคารและปิดฝาให้แน่น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

มะเดื่อหั่นบาง ๆ ปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำลงไปและแยมปรุงเป็นเวลา 20 นาที วางในขวดโหลปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท