เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและเห็ด

1694

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 158.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 7.3 กรัม

ไขมัน * 8.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 26.3 กรัม

เนื้อหา

เกี๊ยวซ่าทำเองมีหลายไส้ ลองวิธีแก้ปัญหาสนุกๆ กับมันฝรั่งดิบและเห็ด จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน เสริมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อนจะได้มีเวลา "พัก" ระหว่างที่เรากำลังยุ่งกับไส้อยู่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับเกลือและไข่

เติมน้ำลงในมวลแล้วนวดจนแป้งเนียนและนุ่มขึ้น

สำหรับการเติมให้ปอกมันฝรั่งแล้วผ่านเครื่องขูด ค่อยๆบีบมวลที่เกิดจากของเหลวส่วนเกิน

บดเห็ดและหัวหอมแล้วทอดจนหน้าแดงในกระทะด้วยน้ำมันพืช รวมเนื้อย่างกับมันฝรั่งเกลือและผสมให้เข้ากัน

มาเริ่มรีดแป้งกันเลย ถัดไปตัดชิ้นกลมเล็ก ๆ ออกจากชั้นบาง ๆ

ผัดไส้ลงในแป้งแล้วปั้นเกี๊ยวจากสิ่งนี้ จากนั้นเราต้มในน้ำเดือดและเค็มเพื่อลิ้มรสเป็นเวลา 5-6 นาที

ค่อย ๆ นำเกี๊ยวซ่าร้อนๆ ออกจากกระทะ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ