Kazakh lamb beshbarmak
0
721
Kusina
Kazakh
Nilalaman ng calorie
156.4 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
240 minuto
Mga Protein *
8.2 gr.
Fats *
7.3 gr.
Mga Karbohidrat *
22.1 gr.
Ang kordero ay ang pangunahing sangkap sa masarap at nakabubusog na ulam na Kazakh, kahit na ang beshbarmak na ginawa mula sa maraming uri ng karne ay itinuturing na isang klasikong pagpipilian. Para sa pagluluto, pumili ng bata, hindi prutas na karne, mas mabuti sa buto. Ang mga lymph node ay inalis mula sa karne at inirerekumenda na i-asin ito magdamag. Ang kuwarta para sa beshbarmak ay masahin nang masikip, at ang mga noodles ay pinakuluan sa isang maikling panahon. Sa mga pampalasa, higit sa lahat ang dahon ng kulantro, paminta at bay ay idinagdag.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagkatapos ng 1.5 oras na pagluluto, ilagay ang sibuyas at mga karot na peeled mula sa husk sa sabaw. Ilagay ang buong gulay. Kung ang karne ay hindi dating inasin, pagkatapos ay iasin ang sabaw ayon sa gusto mo. Pagkatapos magdagdag ng coriander, black peppercorn at dahon ng laurel sa sabaw para sa lasa. Pakuluan ang kordero upang ang karne ay madaling maihiwalay sa buto.
Pagkatapos ay ilipat ito sa isang floured table at masahin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta para sa mga noodles ng beshbarmaknaya ay dapat na maging masikip at katamtamang nababanat, kaya magdagdag ng tubig at harina ayon sa iyong paghuhusga. Igulong ang masahin na kuwarta sa isang tinapay, ilipat sa isang bag at iwanan ng 15 minuto para sa pagpapatunay.
Ngayon mangolekta ng beshbarmak nang maganda sa isang malaking pinggan. Ilagay ang pinakuluang pansit sa ibabaw nito. Ilagay dito ang mga sinangag na sibuyas na sibuyas at mga piraso ng tupa. Palamutihan ang beshbarmak ng mga sariwang halaman. Ibuhos ang sabaw ng karne sa isang hiwalay na mangkok.Maaaring ihain ang istilong Kazakh na mutton beshbarmak.
Bon Appetit!