Ang yeast cheese cake na may kefir sa oven

Masahin ang masa. Upang gawin ito, sukatin ang kefir sa tinukoy na halaga at painitin ito sa isang mainit na estado. Naglagay kami ng isang piraso ng mantikilya dito. Pukawin hanggang sa matunaw ang mantikilya. Iniwan namin ang pinaghalong kefir-langis upang palamig sa isang mainit na estado. Salain ang kalahati ng harina sa isa pang mangkok. Ibuhos ang asin, granulated na asukal at tuyong lebadura dito, ihalo nang lubusan ang mga tuyong sangkap sa bawat isa. Ibuhos ang mainit na kefir-oil na halo sa isang manipis na stream sa tuyong pinaghalong, habang minasa ang kuwarta ng isang kutsara. Ibuhos sa langis ng halaman, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina sa mga bahagi at dahan-dahang masahin ang malambot, ngunit mahusay na hugis na kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay pagkatapos ng pagmamasa. Inikot namin ang masa sa isang makinis na bola, ilagay ito sa isang mangkok at higpitan ito ng kumapit na pelikula. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa isa hanggang kalahating oras para sa pagpapatunay. Sa tinukoy na oras, ang masa ay dapat kapansin-pansing pagtaas sa dami.

Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Kuskusin ang matitigas na keso sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga cake ay lalong makatas at masarap kung gumamit ka ng keso na may mataas na porsyento ng taba. Ang nagresultang mga shavings ng keso ay lubusang halo-halong may kulay-gatas - ang masa ay dapat magsimulang mabuo sa mga bugal.

Masahin ang kuwarta na naisip ng iyong mga kamay at gupitin sa apat na pantay na bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang bola.

Lubricate ang nagtatrabaho ibabaw na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Pinagsama namin ang bawat bahagi na may isang rolling pin sa isang layer na may isang tinatayang diameter ng dalawampu't dalawampu't dalawang sentimo.

Hatiin ang handa na pagpuno ng keso ayon sa bilang ng mga bahagi ng kuwarta, kasama ang isa pang bahagi para sa pagwiwisik sa ibabaw. Ilagay ang masa ng keso sa gitna ng bawat pinagsama na flat cake. Itaas ang mga libreng gilid sa pagpuno at pisilin silang magkasama. Kinurot namin ito ng maayos sa aming mga daliri - parang isang bag. Baligtarin ang workpiece gamit ang isang kurot pababa, pindutin ito gamit ang iyong palad at dahan-dahang igulong ito sa mga cake na may rolling pin. Ang tinatayang kapal ng mga pinalamanan na cake ay isang sentimeter.

Grasa ang baking sheet na may langis na gulay o takpan ng langis na pergamino. Ikinakalat namin ang mga nakahandang cake dito sa isang distansya mula sa bawat isa, dahil ang kuwarta ay tumataas habang nagbe-bake.Kalugin nang mabuti ang itlog sa isang hiwalay na mangkok at grasa ang ibabaw ng mga cake na may nagresultang timpla gamit ang isang silicone brush.

Budburan ang ibabaw na greased ng isang itlog pantay na may kaliwang pagpuno ng keso.

Painitin ang oven sa temperatura na 220 degree. Itakda ang baking sheet na may mga tortillas sa gitnang antas at maghurno ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Ang mga natapos na cake ay kapansin-pansin na pagtaas sa dami at natatakpan ng isang ginintuang tinapay. Inilabas namin sila mula sa oven, inililipat sila sa isang plate ng paghahatid at agad na ihinahatid sila sa mesa. Itabi ang mga cooled cake sa isang selyadong lalagyan o sa isang bag at painitin ito sa microwave kung kinakailangan.