Inihaw na hedgehog na may bigas sa sour cream sauce sa oven

Huhugasan natin ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pakuluan hanggang kalahati na luto sa bahagyang inasnan na tubig. Sapat na ito upang pakuluan ito ng sampung minuto. Pagkatapos ay itinapon namin ang cereal sa isang colander, ibuhos ito ng malamig na tubig at ipaalam ito. Magbalat, maghugas at matuyo ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at makinis na rehas na bakal ang mga karot. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malaking mangkok, idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at karot dito, basagin ang itlog, magdagdag ng isang halo ng pampalasa para sa mga cutlet, asin at ground black pepper. Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara hanggang sa magkaka-homogenous.

Bumubuo kami ng mga bilog na bola-bola mula sa handa na tinadtad na karne. Upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa iyong mga kamay, basain ang iyong mga palad ng malamig na tubig. Maikulong namin ang bawat bola sa aming mga kamay upang maging makinis ito. Grasa ang baking dish na may kaunting langis ng halaman at ilagay ang hinaharap na "hedgehogs" dito sa isa't isa.

Upang maghanda ng sour cream sauce, ilagay ang sour cream, mayonesa, curry at isang pakurot ng asin sa isang hiwalay na mangkok.

Paghaluin ang lahat kasama ang isang kutsara hanggang makinis, pagkatapos ay ibuhos sa 150 ML ng tubig at ihalo muli.

Ibuhos ang mga bola-bola na inilagay sa form kasama ang handa na sarsa ng sour cream. Kuskusin ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran at pantay na ibuhos ito sa sarsa sa mga bola-bola.

Painitin ang oven sa temperatura na 190 degree at ilagay ang pinggan sa gitnang-mas mababang antas. Naghahanda kami ng pinggan ng humigit-kumulang limampung minuto. Ang sarsa sa ibabaw ay dapat na crusty at kapansin-pansin na browned.

Kinukuha namin ang form na may nakahandang "hedgehogs" mula sa oven at ihahatid. Ang mga bola-bola na pinagsama sa sarsa ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, kaya ang isang magaan na gulay na salad ay maaaring ihain bilang isang ulam.