Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Sabaw
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho sa Espanyol

Gazpacho sa Espanyol

0
490
Kusina Italyano, Espanyol
Nilalaman ng calorie 54.8 kcal
Mga bahagi 5 daungan.
Oras ng pagluluto 150 minuto
Mga Protein * 1.2 gr.
Fats * 2.4 gr.
Mga Karbohidrat * 12.2 g
* bawat 100 gr. produkto
Gazpacho sa Espanyol
Nilalaman

Kapag pagod ka na sa iba't ibang mga okroshka at malamig na inumin, at nais mo ang ilang uri ng paglamig na ulam, mayroong isang pagkakataon na magluto ng isang kahanga-hangang gazpacho. Ang Gazpacho ay isang tradisyonal na sopas sa tag-init ng Espanya na gawa sa mataba na makatas na mga kamatis at hinahain ng malamig.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 13
Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang matuyo. Gumawa ng mga cross cut sa mga kamatis.
hakbang 2 sa labas ng 13
Ibuhos ang mga ito ng paunang handa na tubig na kumukulo sa loob lamang ng isang minuto at agad ilipat ang mga ito sa tubig na yelo, dahan-dahang alisan ng balat ang balat.
hakbang 3 sa labas ng 13
Gupitin ang mga peeled na kamatis sa maraming piraso.
hakbang 4 sa labas ng 13
Hugasan nang lubusan ang mga pipino, alisan ng balat ng gulay, gupitin ang malalaking piraso.
hakbang 5 sa labas ng 13
Hugasan ang pulang paminta ng kampanilya, tuyo at alisan ng balat mula sa mga binhi at core, gupitin sa malalaking cube.
hakbang 6 sa labas ng 13
Balatan ang bawang at banlawan sa ilalim ng tubig.
hakbang 7 sa labas ng 13
Gupitin ang crust ng isang hiwa ng puting tinapay at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga nakahandang gulay at hiwa ng tinapay sa isang blender glass, magdagdag ng table salt, granulated sugar, lemon juice, red wine suka at Tabasco sauce, giling hanggang sa makinis.
hakbang 8 sa labas ng 13
Linisan ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
hakbang 9 sa labas ng 13
Ibuhos ang mashed mass ng gulay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng langis ng oliba at palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.
hakbang 10 sa labas ng 13
Samantala, alisan ng balat ang mga sibuyas (Gumamit ako ng pula, hindi gaanong mapait) at tumaga nang makinis. Hugasan ang mga berdeng kampanilya, tuyo at alisan ng balat mula sa mga binhi at core, gupitin sa maliliit na cube.
hakbang 11 sa labas ng 13
Para sa puting tinapay, gupitin ang tinapay at gupitin sa daluyan na mga cube.
hakbang 12 sa labas ng 13
Painitin ng mabuti ang kawali sa katamtamang init, ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng oliba, idagdag ang mga cube ng puting tinapay, asin sa lasa, at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan pinapakilos.
hakbang 13 sa labas ng 13
Ilipat ang pinalamig na gazpacho sa isang malalim na mangkok, palamutihan ng mga cube ng mga pulang matamis na sibuyas at kampanilya. Paglilingkod kasama ang mga crouton sa tuktok at pinatuyuan ng langis ng oliba.

Bon Appetit!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *