Makapal na blackberry jam para sa taglamig
0
852
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
281.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
300 minuto
Mga Protein *
1 gr.
Fats *
0.7 g
Mga Karbohidrat *
67.9 gr.
Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa makapal na blackberry jam. Gagamitin namin ang gubat blackberry, mayroon itong mas malinaw na aroma. Ang mga blackberry ng kagubatan ay mas maliit kaysa sa mga blackberry sa hardin, ngunit mas siksik, may maliliit na buto, kaya't ang jam ay maaaring gawin mula sa buong berry nang hindi dumadaan sa isang salaan at hindi tinatanggal ang mga buto. Luluto namin ang jam ayon sa klasikong recipe ng jam: mula sa isang buong berry nang hindi nagdaragdag ng tubig.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Matapos ang asukal ay nakakuha ng isang kulay ng blackberry, ilagay ang kasirola na may mga berry sa mababang init at pakuluan, hindi nakakalimutan na pukawin ang jam nang madalas gamit ang isang kutsarang kahoy o marahang iling ang kawali upang iwanang buo ang mga berry. Pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang foam mula sa jam at lutuin sa loob ng 40-45 minuto. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang jam mula sa init at hayaan itong cool.
Sa oras na ito, banlawan namin ang mga garapon ng jam na may baking soda at banlawan nang maayos sa tubig. Isterilisado namin ang mga garapon gamit ang isang ordinaryong kettle sa kusina: maglagay ng malinis na garapon sa spout ng kettle na may kumukulong tubig, isteriliser ang garapon sa loob ng 3-5 minuto. Pakuluan ang mga takip sa isang kasirola na may tubig sa loob ng 2-3 minuto.
