Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga sweet pastry
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Royal cheesecake na may lemon

Royal cheesecake na may lemon

0
1273
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 205.1 kcal
Mga bahagi 4 port.
Oras ng pagluluto 45 minuto
Mga Protein * 13.3 gr.
Fats * 6.9 gr.
Mga Karbohidrat * 43.9 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Royal cheesecake na may lemon
Nilalaman

Ang kakaibang uri ng paggawa ng isang royal cheesecake ay ang kuwarta ay hindi masahin para dito, ngunit ay pinaliit sa maliliit na mumo. Ito ay isang mabilis na proseso at, saka, walang kinakailangang pagulong. Ngunit ang pagpuno ay kailangang bigyan ng higit na pansin: dapat nating suntukin ang curd mass gamit ang isang blender upang ito ay malambot at malambot. Magdagdag ng lemon zest at isang maliit na katas sa curd. Sa kabila ng maliit na halaga ng lemon na idinagdag, ang binibigkas nitong aroma ay nagtatakda ng isang napaka-tukoy na kondisyon ng citrus para sa buong cake.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 11
Paghahanda ng mga sangkap para sa cheesecake. Palamigin ang mantikilya sa freezer sa dalawampu't tatlumpung minuto, upang mas madaling mag-rehas ito sa paglaon. Hugasan ang lemon ng mainit na tubig para sa mas mahusay na paghihiwalay ng juice at patuyuin ito.
hakbang 2 sa labas ng 11
Mas mahusay na gumamit ng mataba na keso sa maliit na bahay - sa ganitong paraan ang cheesecake ay naging kapansin-pansin na mas masarap at mas malambing. Inilagay namin ito sa isang mangkok. Magdagdag ng mga itlog.
hakbang 3 sa labas ng 11
Susunod, ibuhos ang isang bahagi ng granulated sugar (150 g) at vanilla sugar. Gamit ang isang kudkuran o isang espesyal na aparato, alisin ang kasiyahan mula sa limon. Pag-iingat: mahalagang alisin lamang ang tuktok na dilaw na balat nang walang puting layer upang walang mga tala ng kapaitan sa natapos na cheesecake. Nakaligtas kami sa katas mula sa limon at sumusukat ng isa at kalahating kutsara. Ibuhos ang halagang katas na ito sa isang mangkok na may keso sa bahay at mga itlog.
hakbang 4 sa labas ng 11
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ng curd na may isang hand blender. Nakakamit namin ang kumpletong homogeneity at paglusaw ng mga kristal na asukal.
hakbang 5 sa labas ng 11
Ihanda nang hiwalay ang mga mumo ng buhangin. Ibuhos ang harina na sinala sa isang salaan sa isang mangkok. Idagdag ang natitirang granulated sugar, asin at baking powder. Naghahalo kami.
hakbang 6 sa labas ng 11
Grate ang cooled butter sa isang magaspang na kudkuran direkta sa pinaghalong harina. Upang maiwasan ang langis na dumikit sa kudkuran habang hinihimas, pana-panahong isawsaw ito sa harina.
hakbang 7 sa labas ng 11
Sa mga tuyong kamay, gilingin ang shavings ng langis sa pinaghalong harina. Dapat kang makakuha ng isang maliit na mumo.
hakbang 8 sa labas ng 11
Grasa ang mantikilya sa pagluluto sa mantikilya. Bilang kahalili, tinatakpan namin ito ng may langis na pergamino - magpapasimple ito sa gawain ng pag-alis ng handa nang cheesecake. Ibuhos ang tatlong kapat ng mga mumo ng buhangin sa handa na form. Sa aming mga kamay ipinamamahagi namin ito sa isang pantay na layer sa kahabaan ng ibaba at sa parehong oras ay nabubuo ang mga gilid sa mga dingding. Inihahalo namin ang mumo upang mapanatili ang hugis nito.
hakbang 9 sa labas ng 11
Ilagay ang curd-lemon mass sa tamped crumb, i-level ito.
hakbang 10 sa labas ng 11
Ibuhos ang natitirang mga mumo ng buhangin sa tuktok ng pagpuno ng curd. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Ilagay ang form sa cheesecake sa gitnang antas. Oras ng pagbe-bake - apatnapung hanggang apatnapu't limang minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
hakbang 11 sa labas ng 11
Inilabas namin ang natapos na pagluluto sa hurno mula sa oven, palamig ito at pagkatapos ay maingat na alisin ito mula sa amag.Bago ihain, inirerekumenda namin ang pagpapalamig ng cheesecake sa ref - sa ganitong paraan pinapalaki nito ang lasa ng lemon-curd. Maaari mong palamutihan ang ibabaw ng mga sariwang dahon ng mint.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *