Royal cheesecake na may jam sa oven

Ihanda ang mga mumo ng buhangin para sa base ng cheesecake. Upang magawa ito, ibuhos ang tinukoy na dami ng harina sa isang malaking mangkok. Kuskusin ang mantikilya sa isang magaspang na kudkuran nang direkta sa isang mangkok ng harina. Upang ang langis ay naghihiwalay na rin sa mga pag-ahit at kumalat sa isang kudkuran, itago ito sa freezer ng dalawampu't tatlumpung minuto muna. Maaari mo ring gamitin ang margarine sa halip na mantikilya.

Ibuhos ang granulated na asukal at vanillin sa tuktok ng gadgad na mantikilya.

Magdagdag ng baking pulbos sa kuwarta.

Ngayon, sa mga tuyong kamay, gilingin ang mga sangkap sa isang mangkok hanggang sa makuha ang pantay na mumo. Itabi ang natapos na pinaghalong buhangin.

Ihanda ang pagpuno ng curd para sa cheesecake sa isang hiwalay na mangkok. Ikinakalat namin ang keso sa maliit na bahay, nagdaragdag ng granulated na asukal.

Susunod, basagin ang mga itlog sa keso sa bahay at asukal.

Pinagsama namin ang lahat. Mahusay na gumamit ng isang blender ng pagsasawsaw para sa hangaring ito upang masira nang maayos ang mga butil ng curd, mabilis na matunaw ang asukal at makamit ang isang mag-atas na texture - tulad ng isang pagpuno ay naging napaka-malambot pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Grasa ang mantikilya sa pagluluto sa mantikilya. Kung ang hulma ay silicone, kung gayon hindi mo na kailangang madulas ito. Ibuhos ang kalahati ng naghanda na mga mumo ng buhangin sa amag. Ipinamamahagi namin ito sa isang pantay na layer sa buong lugar ng form.

Susunod, maingat na ibuhos ang pagpuno ng curd sa inilatag na mumo. Pinapantay namin ang layer ng curd sa likod ng isang kutsara o isang spatula.

Ilagay ang jam sa curd layer. Maaari mo itong gawin sa isang kutsarita o isang lagayan na may isang putol na sulok. Kung ang jam ay naglalaman ng maraming syrup, mas mabuti na simpleng alisan ito at gamitin ang makapal na bahagi. Ibuhos ang natitirang mga crumb ng buhangin sa nakalagay na jam. Mas mahusay na gawin ito nang paunti-unti sa isang kutsara, at hindi kaagad ibuhos ang buong halaga, mula noon mahirap na pantay na ipamahagi ang mumo sa masarap na pagpuno. Painitin ang oven sa temperatura na 190 degree. Itakda ang pinggan kasama ang cheesecake sa gitnang antas at maghurno sa loob ng apatnapu't lima hanggang limampung minuto. Nakasalalay sa tukoy na oven, ang oras ng pagluluto sa hurno ay maaaring mas mahaba o bahagyang mas mababa.Ang natapos na cheesecake ay dapat na maayos na kayumanggi.

Kinukuha namin ang natapos na produkto sa oven at hayaan itong cool na ganap. Kung pinuputol mo ang cheesecake habang mainit pa, pagkatapos ay ang mabuhanging base ay gumuho at gumuho, at ang pinong pagpuno ay hindi mapanatili ang hugis nito nang maayos. Matapos ang paglamig, ang mga lutong kalakal ay nagiging mas matatag at maaaring madaling i-cut sa mga bahagi. Bilang karagdagan, ang ganap na lasa ng cheesecake ay isiniwalat sa cooled form. Kapag naghahain, ang mga piraso ng cheesecake ay maaaring karagdagan na iwiwisik ng jam para sa juiciness.