Mga tinadtad na cutter ng manok - 5 mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod
0
1100
Kusina
Pranses
Nilalaman ng calorie
113.4 kcal
Mga bahagi
5 daungan.
Oras ng pagluluto
65 minuto
Mga Protein *
5.4 gr.
Fats *
2.3 gr.
Mga Karbohidrat *
22.4 gr.
Ang mga cutlet ng manok ay isang napaka-maselan at mabangong ulam na maaaring maging isa sa mga pandiyeta na pagkain kung lutuin mo mismo ang tinadtad na karne. Ang mga cutlet ng manok ay medyo badyet, perpekto para sa menu ng mga bata, mabilis silang nagluluto at halos imposibleng masira. Ang mga tinadtad na cutter ng manok ay isang mainam na pagpipilian para sa mga may pag-aalinlangan tungkol sa kalidad ng tinadtad na karne.
Mga cutlet ng manok na may bigas na zucchini
Ang bigas, na kung saan ay bahagi ng tinadtad na karne para sa mga cutlet, na perpektong pumapalit sa tinapay o isang tinapay, ay nagbibigay sa mga tinadtad na cutter ng manok na higit na kabusugan at density sa mismong karne mismo. Ang Zucchini ay magdaragdag ng mga benepisyo sa mga cutlet ng manok at magpapasaya sa kanilang panlasa. Subukan ang resipe na ito kung hindi ka pa nakikipagtulungan sa gayong tinadtad na karne at masisiyahan ka!
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagkatapos ng halos sampung minuto, pisilin ang labis na kahalumigmigan sa labas ng zucchini at ilipat ito sa isa pang mangkok. Kailangan mong pisilin ang zucchini nang napakahusay, kung hindi man ay masisira nito ang mga cutlet sa panahon ng pagprito at hindi sila pinirito, ngunit nilaga ng zucchini juice.
Gumawa ng katamtamang sukat na hugis-itlog o bilog na mga cutlet mula sa tinadtad na karne. Kinakailangan na bumuo ng mga cutlet sa pamamagitan ng pamamasa ng iyong mga kamay sa malamig na tubig, upang ang tinadtad na karne ay hindi "dumikit" sa iyong mga kamay. Banayad na amerikana ang mga cutlet sa mga breadcrumb at iprito sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa mga bahagi sa magkabilang panig. Para sa bawat paghahatid, mga 10-12 minuto ng pagprito.
Mga cutlet ng manok na may tinunaw na keso
Ang keso ay ang pinakatanyag na pagpuno para sa lahat ng mga uri ng mga cutlet, at napakahusay na napupunta nito sa tinadtad na manok. Sa resipe na ito, titingnan namin ang pagluluto ng mga tinadtad na cutlet ng manok na may tinunaw na keso - lahat ay napaka-simple at masarap!
Mga sangkap:
- Minced manok - 600 gr.
- Puting tinapay - 4-5 na piraso
- Itlog ng manok - 1 pc.
- Gatas - 250 ML.
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Naproseso na keso ("Pagkakaibigan", atbp.) - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
- Kunin ang pinakamataas na kalidad na tinadtad na manok na may mababang nilalaman ng taba, dahil ang mga cutlet mula sa masyadong mataba na mince ay nahuhulog at nagkalat. Magbabad ng tinapay, isang maliit na lipas, sa malamig na gatas o tubig.
- Habang ang tinapay ay babad sa gatas, gupitin ang naproseso na keso sa pantay na sukat na mga cube. Ang keso ay dapat na sapat na matigas upang hindi ito dumikit sa kutsilyo at hindi kumalat sa loob ng mga cutlet mamaya.
- Magdagdag ng asin at ground black pepper sa tinadtad na manok, basagin ang isang itlog ng manok doon at idagdag ang puting tinapay na kinatas mula sa labis na likido na rin. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne upang ito ay makinis. Ang tinapay ay maaaring tinadtad o ihalo sa isang blender - kaya't hindi mo mahahanap ang mga piraso ng tinapay.
- Ilagay ang handa na tinadtad na karne sa ref para sa literal na 10 minuto, upang mas madaling makabuo ng mga cutlet mula rito. Kapag ang tinadtad na karne ay lumamig nang bahagya, simulang ang pagbuo ng mga patty. Ibuhos ang mga mumo ng tinapay sa isang malalim na mangkok at iguhit ang isang mangkok ng malamig na tubig.
- Hatiin ang tinadtad na karne sa mga piraso ng pantay na sukat, sa halip malaki. Bumuo ng bawat tinadtad na karne sa isang tortilla at ilagay ang isang kubo ng tinunaw na keso sa bawat isa sa kanila. Bumuo sa mga oblong patty patty sa pamamagitan ng pagbabad sa iyong mga kamay sa malamig na tubig upang maiwasan ang pagdikit na dumikit sa iyong mga kamay.
- Dahan-dahang igulong ang bawat cutlet sa isang mangkok ng mga mumo ng tinapay upang sila ay maganda at ginintuang kapag natapos. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali, halos 1-2 kutsarang at itakda sa katamtamang init.
- Dahan-dahang ilagay ang mga unang cutlet sa kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang gilid, pagkatapos ay bawasan nang bahagya ang init at takpan ang takip ng takip. Pagprito sa bawat panig ng mga patty ng halos 5-7 minuto.
- Ulitin ang parehong mga pamamaraan sa natitirang mga cutlet, pagkatapos ihatid ang tapos na ulam na may ganap na anumang bahagi ng pinggan na gusto mo. Bon Appetit?
Pag-aayuno ng mga cutlet ng manok sa oven
Ang karne ng manok ay itinuturing na isa sa mga pandiyeta, siyempre, kung lutuin mo mismo ang tinadtad na karne at huwag idagdag ang taba dito. Ang mga tinadtad na cutter ng manok ay magiging mas pandiyeta kung inihurnong sa oven kaysa pinirito. Siguraduhing gamitin ang simpleng resipe na ito at ituring ang iyong sarili sa malusog na pagkain!
Mga sangkap:
- Karne ng manok (may balat) - 500 gr.
- Puting tinapay - 5-6 na piraso
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Gatas o inuming tubig - 250 ML.
- Itlog ng manok - 1-2 pcs.
- Mga mumo ng tinapay - 1/2 tbsp.
- Mantikilya - 60 gr.
Proseso ng pagluluto:
- Una, ihanda ang tinadtad na manok mula sa manok. Kung kukuha ka ng buong mga piraso ng manok o manok na may mga buto, pagkatapos ay maingat na ihiwalay ang karne sa isang matalim na kutsilyo. Ang balat ay madudulas, at ang mga buto ay maaaring magamit upang gumawa ng sabaw. Magbabad ng tinapay sa gatas.
- Ipasa ang karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang kinatas na tinapay sa tinadtad na karne at muling igulong ang tinadtad na karne. Magdagdag ng isang itlog o dalawa sa mangkok kung napakaliit. Asin at paminta ang tinadtad na karne ayon sa panlasa, masahin nang mabuti ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay at palamigin sa loob ng 10-15 minuto.
- Ibuhos ang mga mumo ng tinapay sa isang mangkok, at ibuhos ang malamig na tubig sa isa pang mangkok. I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 170-180 degree, at sa oras na ito ay buuin ang mga cutlet.
- Hatiin ang buong tinadtad na karne sa pantay na mga piraso at hulma sa katamtamang sukat na mga cutlet. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat cutlet - pagkatapos ay magiging mas makatas sila. Huwag kalimutan na magbasa-basa ng iyong mga kamay sa malamig na tubig upang ang madugong karne ay hindi dumikit at mas madaling mabuo ang mga tinadtad na cutlet ng manok.
- Dahan-dahang igulong ang bawat cutlet sa mga breadcrumb, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang greased form at ipadala sa oven sa loob ng 45-50 minuto.Ihain ang natapos na mga cutlet na may niligis na patatas, bigas, bakwit o pasta. Bon Appetit!
Steamed tinadtad na mga cutlet ng manok
Upang magluto ng dietary steamed chicken cutlets, kailangan mong bumili o magluto ng mahusay na tinadtad na manok, pati na rin ang pag-stock sa isang multicooker at isang steaming attachment. Ang mga steamed chicken cutlet ay napakahusay na napupunta sa mga salad at pinakuluang mga siryal, mahirap sirain ang mga ito at ang mga cutlet na ito ay inihanda halos sa kanilang sarili.
Mga sangkap:
- Minced manok - 500 gr.
- Puting tinapay - 150 gr.
- Inuming tubig - 250 ML.
- Asin sa panlasa
- Ground pepper - tikman
- Itlog ng manok - 1-2 pcs.
Proseso ng pagluluto:
- Kumuha ng bahagyang lipas na puting tinapay, gupitin ito at ibabad sa malinis na inuming tubig sa loob ng 7-10 minuto. Habang lumalambot ang tinapay, simulang lutuin mismo ang minced meat.
- Maglagay ng sariwang kalidad na tinadtad na manok sa isang mangkok, magdagdag ng paminta at asin, isang itlog o dalawa (depende sa laki) at pukawin. Pagkatapos nito, pisilin ang tinapay at idagdag sa isang mangkok ng tinadtad na karne, masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa ref sa loob ng 15 minuto upang gawing mas madaling hugis ang mga cutlet. Matapos ang inilaang oras, alisin ang tinadtad na karne at, sa basang mga kamay, bumuo ng bilog o hugis-itlog na mga cutlet dito. Maglagay ng tubig sa mangkok ng multicooker at i-on ang mode na "Steam pagluluto".
- Ilagay ang steaming insert sa multicooker, maingat na ayusin ang mga patty dito at lutuin na sarado ang takip. Ang mode timer ay dapat itakda sa loob ng 45 minuto - sa oras na ito, ang mga steamed chicken cutlet ay lutuin nang perpekto.
- Kapag ang multicooker ay beep tungkol sa pagtatapos ng programa, ang mga patty ay handa na. Ihain ang mga ito ng pinakuluang bakwit, sariwang mga salad o nilagang gulay. Bon Appetit!
Mga cutlet ng manok na may sarsa ng kabute
Ang nakakagusto na mga cutlet na may sariwang sarsa ng kabute ay isang tunay na obra maestra ng menu ng tanghalian. Ang mga makatas na cutlet ay ganap na palamutihan ng anumang bahagi ng pinggan, at ang sarsa ay perpektong makadagdag sa ulam at bigyan ito ng isang hawakan ng pagiging sopistikado.
Mga sangkap:
- Minced manok - 600 gr.
- Puting tinapay - 150-200 gr.
- Gatas - 450-500 ML.
- Asin sa panlasa
- Ground pepper - tikman
- Itlog ng manok - 2 mga PC.
- Champignons - 250 gr.
- Cream (20% at mas mataas) - 350 ML.
- Flour - 1 kutsara
Proseso ng pagluluto:
- Ibabad ang tinapay sa 250-300 milliliters ng gatas sa loob ng 7-10 minuto. Sa oras na ito, magdagdag ng asin at paminta sa lupa sa tinadtad na manok, pati na rin ang mga hilaw na itlog ng manok at pukawin.
- Kapag nabasa ang tinapay, pigain ang labis na gatas at ilagay ito sa isang mangkok ng tinadtad na karne. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne upang ito ay maging homogenous hangga't maaari sa pagkakapare-pareho nito.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa ref upang ang mga cutlet ay hawakan ang kanilang hugis nang mas mahusay kapag nilililok at nagsimulang gumawa ng sarsa ng kabute.
- Hugasan ang mga kabute at gupitin ito sa mga hiwa o maliit na piraso, painitin ang langis sa isang kawali at idagdag ang mga kabute doon. Pagprito ng mga kabute sa loob ng 7-10 minuto sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Ibuhos ang cream sa isang kawali, bawasan ang init at magdagdag ng asin at paminta. Sa isang baso ng gatas, maghalo ang harina hanggang sa makinis at dahan-dahang ibuhos sa isang kawali na may mga champignon na kumukulo sa cream.
- Habang hinahalo nang marahan, initin ang sarsa sa isang kumulo at patayin ang apoy. Isara ang kawali na may takip at simulang iprito ang mga cutlet.
- Alisin ang tinadtad na karne mula sa ref at bumuo ng mga bilog na cutlet mula rito. Fry sa magkabilang panig, natakpan ng isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol, hanggang sa malambot.
- Ilipat ang natapos na mga cutlet sa kawali na may sarsa, mag-iwan ng 10-15 minuto upang mababad, pagkatapos ihatid ang mga cutlet na may sarsa sa anumang gusto mong ulam. Bon Appetit!