Cream para sa cream at puting tsokolate cake
0
4613
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
409.9 kcal
Mga bahagi
8 pantalan.
Oras ng pagluluto
30 minuto.
Mga Protein *
8.8 g
Fats *
34.7 g
Mga Karbohidrat *
37.6 gr.
Isang hindi kapani-paniwalang maselan, malambot na cream na magpapalamuti ng anumang mga lutong kalakal. Ang batayan ng masa ay isang halo ng cream at puting tsokolate. Ang isang mahalagang additive para sa pag-loosening ng siksik na texture ay curd cheese. Nagbibigay ito ng kagaan sa natapos na cream at hindi pinapayagan ang nagresultang masa na manatiling cloying. Ang cream ay maaaring magamit hindi lamang sa sanwits ng mga layer ng cake, ngunit din upang makinis ang ibabaw ng cake. Gayundin, ang masa ay mainam para sa pagdeposito ng tradisyonal na mga rosette sa ibabaw ng mga cupcake.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Patuloy kaming masahin ang mag-atas na cream ng tsokolate - ang tsokolate ay dapat na ganap na matunaw at bigyan ng pagkakapareho. Bilang karagdagan, maaari mong suntukin ang masa gamit ang isang immersion blender kung makikita mo na hindi ito sapat na homogenous. Sinasaklaw namin ang masa gamit ang cling film upang mahawakan nito ang ibabaw nito - kinakailangan upang hindi lumitaw ang isang tuyong crust. Pinalamig namin ang workpiece at ipinapadala ito sa ref sa loob ng anim na oras. Maginhawa upang iwanan ito magdamag at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto sa umaga.
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ilagay ang malamig na keso na curd sa isang malinis na lalagyan ng pagkatalo, idagdag ang tinukoy na halaga ng pulbos na asukal at magsimulang magtrabaho kasama ang isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis. Nakakamit namin ang isang maliit na karangyaan.
Patuloy naming pinalo ang lahat nang magkasama hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na mahimulmol na cream. Inaabot ng tatlo hanggang apat na minuto upang paikutin ang pangwakas na misa. Susunod, ipinapadala namin ang cream sa ref para sa isang oras upang magpapatatag, pagkatapos kung saan ang pagiging pare-pareho nito ay nagiging perpekto para sa sandwiching at takpan ang cake.
Bon Appetit!