Cake cream

Ang saturated na tagapag-alaga para sa napoleon ay lalabas na mas maliwanag sa panlasa kasama ang pagdaragdag ng condensadong gatas. Ang gatas at mantikilya sa resipe ay magdaragdag ng espesyal na lambing at lambot sa tanyag na napakasarap na pagkain.

Kilala ang mga Custard sa kanilang mayaman, matamis na panlasa. Gawing mas masarap at hindi malilimutan ang iyong kaselanan sa tulong ng condensadong gatas. Ang isang simpleng resipe ay maaaring maging iyong paboritong karagdagan sa lutong bahay na Napoleon.

Ang isang matamis at mayamang tagapangalaga ay ginawa gamit ang mga itlog, gatas at mantikilya. Ang isang maselan na produkto ay hindi lamang makadagdag sa iyong lutong bahay na Napoleon na may isang masarap na lasa, ngunit din ay dekorasyunan ito.

Ang isang malaking halaga ng matamis na tagapag-alaga ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapawis ng isang resipe gamit ang isang litro ng gatas. Ang pagdaragdag ng harina ay gagawing mas makapal at mas madaling gamitin ang produkto. Angkop para sa tahanan Napoleon at hindi lamang.

Kabilang sa malaking pagkakaiba-iba ng mga cream at pagpapabinhi, ang mga chef ng pastry ay madalas na nakatuon sa tagapag-ingat. Ang napakasarap na pagkain perpektong nakakumpleto sa maraming mga panghimagas, kabilang ang sikat na Napoleon cake. Gawing mas orihinal ang iyong workpiece sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya at condensadong gatas.

Ang pag-iingat sa gatas nang walang paggamit ng mantikilya ay lalabas na mas magaan ang lasa. Kumpletuhin ang iyong lutong bahay na napoleon na may gamutin. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may kaaya-aya mahangin na panghimagas.

Ang Ganache cream ay nakakagulat na simpleng ihanda, at ang huling resulta ay magagawang masiyahan kahit na ang pinaka-hinihingi na matamis na ngipin. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na walang malinaw na panuntunan sa kung anong proporsyon upang ihalo ang tsokolate at cream. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng pagkakapare-pareho ang kailangan mong makuha, at para sa anong layunin na kailangan mong gamitin ang nagresultang ganache. Ipinapahiwatig ng resipe na ito ang ratio ng mga sangkap para sa paggawa ng layer ng cake. Nangangahulugan ito na ang masa ng tsokolate ay magiging malambot at hindi masikip. Mayroon ding hakbang sa paghagupit sa dulo ng pagluluto upang magdagdag ng gaan sa ganache.

Ang Ganache cream sa tsokolate ng gatas ay naging mas malambot sa pagkakapare-pareho at bahagyang mas malambot sa lasa kaysa sa bersyon sa maitim na tsokolate. Sa pangkalahatan, ang kapal at lasa ay maaaring makontrol ng dami ng idinagdag na cream, at maaaring magamit ang tsokolate na may anumang porsyento ng kakaw. Sa resipe na ito, nagbibigay kami ng mga tiyak na proporsyon na nagbibigay ng isang matagumpay na resulta - hindi mo kailangang hulaan at mawala sa proseso ng pagluluto.

Ang mga confectioner ay madalas na gumagamit ng ganache upang coat ang cake bago ilagay ang mastic. Ito ay sapagkat ang ganache ay may perpektong pagkakapare-pareho at density upang walang kapintasan na antas sa ibabaw ng kendi. Sa isang pantay na cake, ang mastic ay bumagsak nang walang mga problema at ang ibabaw ng dessert ay mukhang walang kamali-mali bilang isang resulta. Ang resipe para sa ganache na ito ay may kasamang cream, tsokolate at mantikilya. Ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ay sinamahan ng mga sunud-sunod na larawan.

Napaka-maraming nalalaman ng Ganache sa aplikasyon nito. Maaari itong magamit para sa layer ng mga layer ng cake, at para sa pagpuno ng mga cake, at para sa pagtatakda ng mga dekorasyon sa mga pastry. At, syempre, perpekto ito bilang isang chocolate paste para sa mga pancake o toast. Upang maihanda ang gayong cream, hindi mo kailangang maging bihasa o maghanap para sa mga mahirap hanapin na sangkap. Ang kailangan mo lang ay cream, tsokolate at mantikilya. Sa pamamagitan ng paraan, ang tsokolate ay dapat na may mataas na kalidad at hindi kasama ang mga kapalit ng cocoa butter. Ganun din ang mantikilya. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mahalagang ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa ganap na magkakauri. Kung may natitirang mga bugal, maaaring makatulong ang isang hand blender.

Ang Ganache ay isang paulit-ulit, cream na nakabatay sa tsokolate. Ito ay naimbento sa Pransya at mabilis na nanalo ng pag-ibig ng mga pastry chef at tsokolate sa buong mundo. Ito ay isang kasiyahan na magtrabaho kasama ang cream na ito, sapagkat ito ay malambot at masunurin.Upang maging matagumpay ang isang ganache, kailangan mo ng de-kalidad na tsokolate para dito. Hindi katanggap-tanggap ang mga bar na may murang mga kapalit ng cocoa butter. Ang mantikilya ay dapat ding maglaman ng walang anuman kundi cream. Ang mga pagkalat at margarine ay hindi maaaring gamitin. Sa pamamagitan ng maingat na pagpili ng mga produkto para sa cream at pagmamasid sa mga tinukoy na sukat, tiyak na maihahanda mo ang magic cream na ito.

Ang mga rosas at rosette sa ibabaw ng mga cupcake ay nagbibigay sa kanila ng isang hindi kapani-paniwalang matikas at pampagana na hitsura. Nang walang ganoong tradisyonal na sumbrero, ang cupcake ay tila hindi kumpleto. Ang perpektong cream para sa paggawa ng isang mahalagang dekorasyon ay ganache. Pinapanatili nitong perpekto ang hugis nito. Hindi dumadaloy at, pinakamahalaga, ay may marangyang lasa ng tsokolate na nagbabago sa mga lutong kalakal at binibigyang diin ang mga ito mula sa pinakamagandang panig. Para sa pagluluto, kailangan mo lamang ng tsokolate at cream.