Mga cutlet ng manok na may zucchini

Ang anumang bahagi ng manok ay maaaring magamit upang magluto ng tinadtad na manok. Parehas ang dibdib at, halimbawa, gagawin ang mga hita. Isinasaalang-alang na ang makatas na zucchini ay idaragdag, kahit na ang mga cutlet mula sa dibdib ay hindi magiging tuyo. Kung kinakailangan, palayain ang karne ng manok mula sa mga buto at balat, gupitin ito at ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may pinong grid. Peel ang mga sibuyas, banlawan, tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne pagkatapos ng fillet.

Huhugasan at pinatuyo namin ang zucchini. Kung ang gulay ay bata pa, ang balat ay malambot pa rin, at ang mga binhi ay walang oras upang maging magaspang, pagkatapos ay ginagamit namin ang buong prutas. Kung ang zucchini ay hinog na, pagkatapos ang balat ay pinutol, at ang mga nilalaman ng binhi ay tinanggal. Ang nakahanda na zucchini ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran - sa kasong ito, ang mga malambot na piraso ay madarama sa mga cutlet at gawing mas mahangin sila. Bilang kahalili, ang gulay ay maaaring tinadtad halos sa mashed patatas na may blender o isang pinong kudkuran - pagkatapos ang mga cutlet ay magiging mas siksik, at ang pagkakaroon ng zucchini ay hindi makikita. Sa anumang paraan ng paggiling, ilagay ang masa ng zucchini sa isang colander (salaan) at hayaang maubos ang labis na katas. Bukod pa rito, sinasasa namin at pinipiga ang zucchini gamit ang aming mga kamay upang paghiwalayin at alisin ang mas maraming likido.

Hugasan ang mga gulay ng dill, tuyo at tumaga nang maayos sa isang kutsilyo. Peel the bawang, hugasan ito at ipasa ito sa isang press.

Ilagay ang tinadtad na manok na may mga sibuyas sa isang malaking mangkok. Idagdag dito ang isang itlog ng manok, pinisil na zucchini mass, tinadtad na dill at bawang na dumaan sa isang press. Budburan ang lahat ng mga sangkap ng asin at ground black pepper, masahin ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.

Mula sa lutong tinadtad na karne bumubuo kami ng maliliit na mga cutlet. Upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa mga palad, pana-panahon naming binabasa ito ng tubig.

Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali, painitin itong mabuti. Inilalagay namin ang nabuo na mga cutlet at iprito, nang hindi tinatakpan ang pan na may takip, sa katamtamang temperatura sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig.

Paghatid ng mga mainit na cutlet. Ang anumang salad ng gulay, pati na rin ang niligis na patatas at bigas ay magiging isang mahusay na ulam. Ang mga malamig na cutlet ay hindi gaanong masarap at maaaring maging perpekto para sa isang nakabubusog na meryenda.