Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Meryenda
  3. ➠ Meryenda
  4. ➠ Istilong koreano talong lecho

Istilong koreano talong lecho

0
2526
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 45.4 kcal
Mga bahagi 1 l.
Oras ng pagluluto 270 minuto
Mga Protein * 0.6 g
Fats * 2.5 gr.
Mga Karbohidrat * 7.6 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Istilong koreano talong lecho
Nilalaman

Gustung-gusto ko ang tag-init-taglagas na panahon, kung kailan nagsisimula ang proseso ng pag-aani ng taglamig. Isa sa aking mga paboritong paghahanda, na nais kong ibahagi sa iyo, ay ang istilong koreano na talong lecho. Ang isang mabangong pampagana ay naging katamtamang maanghang at tiyak na mangyaring lahat.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 15
Hugasan ang mga eggplants, bell peppers, at karot. Peel ang hugasan na mga karot sa isang peeler ng gulay.
hakbang 2 sa labas ng 15
Painitin nang mabuti ang kawali at ibuhos ang kalahati ng kinakailangang dami ng langis ng halaman. Ilagay ang pulang paminta, turmerik at kalahating ground coriander sa mainit na langis. Init sa mababang init ng ilang segundo at agad na alisin ang kawali mula sa init.
hakbang 3 sa labas ng 15
Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang granulated sugar, table salt, black pepper at ang natitirang ground coriander. Ibuhos sa pangalawang bahagi ng langis ng gulay at ihalo nang lubusan, itabi hanggang ang pinalamig na langis ng gulay ay lumamig sa kawali.
hakbang 4 sa labas ng 15
Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong mga mixture ng langis, ihalo na rin at iwanan upang magawa ng halos 50-60 minuto. Samantala, ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, magdagdag ng 2 kutsarang asin at pakuluan.
hakbang 5 sa labas ng 15
Gupitin ang mga hugasan na eggplants sa maliit na cube.
hakbang 6 sa labas ng 15
Ilagay ang mga nakahandang talong sa kumukulong tubig, takpan, pakuluan. Bawasan ang init at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ang talong nang halos 5-7 minuto.
hakbang 7 sa labas ng 15
Ibuhos ang mga eggplants sa pamamagitan ng isang salaan o colander at hayaang maubos ang labis na likido. Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
hakbang 8 sa labas ng 15
Grate ang peeled carrots sa isang Korean carrot grater.
hakbang 9 sa labas ng 15
Peel the bell pepper mula sa mga binhi at core, gupitin sa manipis na piraso.
hakbang 10 sa labas ng 15
Balatan ang bawang, banlawan at i-chop ng isang matalim na kutsilyo.
hakbang 11 sa labas ng 15
Ilagay ang mga handa na sangkap sa isang lalagyan ng metal na may makapal na ilalim.
hakbang 12 sa labas ng 15
Ibuhos kasama ang kasalukuyang pag-atsara at dahan-dahang ihalo. Mag-iwan upang mahawa ng halos 2 oras, bawat 30 minuto, dahan-dahang hinalo ang masarap na meryenda. Maghanda ng mga garapon, hugasan at isteriliser ang mga ito sa oven, microwave, o paliguan sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o kumulo sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto.
hakbang 13 sa labas ng 15
Dahan-dahang kumalat ang maanghang na pagkain sa mga sterile garapon, pantay na namamahagi ng pag-atsara.
hakbang 14 sa labas ng 15
Punan ang buong garapon. Mga garapon ng mga pampagana ng talong, takpan ng mga takip, ilagay sa isang kasirola, pagkatapos takpan ang ilalim ng isang tuwalya sa kusina.
hakbang 15 sa labas ng 15
Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga balikat ng mga garapon at isteriliser 25 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init.Dahan-dahang alisin ang mga maiinit na lata, gumulong gamit ang isang seamer, baligtad. Iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig, balot ng isang mainit na kumot. Pagkatapos, i-on ang mga cooled snack garapon at itabi ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *