Kefir cake na may keso at berdeng mga sibuyas sa isang kawali

Masahin ang masa. Upang gawin ito, ibuhos ang mainit na kefir sa isang mangkok. Ibuhos ang baking soda, granulated sugar at asin dito. Haluin nang lubusan, basagin ang itlog at pukawin muli upang makamit ang pagkakapareho. Panghuli, idagdag ang sifted na harina. Inirerekumenda naming gawin ito nang paunti-unti upang subaybayan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot, masunurin, hindi malagkit at mahusay na hugis. Magdagdag ng higit pa o mas kaunting harina kung kinakailangan upang makamit ang inilarawan na pagkakapare-pareho. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang bola, takpan ng isang maliit na damp twalya at iwanan ng dalawampu't tatlumpung minuto upang pahinugin.

Habang ang kuwarta ay "nagpapahinga", ginagawa namin ang pagpuno. Kuskusin ang matitigas na keso sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang mga shavings ng keso sa isang hiwalay na mangkok.

Huhugasan natin ang berdeng mga balahibo ng sibuyas, pinatuyo ito at pinuputol ng isang kutsilyo sa maliliit na mga nakahalang piraso. Ibuhos ang tinadtad na mga gulay sa keso, ihalo - handa na ang pagpuno.

Hatiin ang hinog na kuwarta sa tatlo o apat na bahagi. Ang bawat piraso ay isang hiwalay na cake. Pinagsama namin ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang bola.

Pagkatapos ay iginalabas namin ang mga nagresultang bola sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho sa isang manipis na cake - dalawa hanggang tatlong millimeter. Ilagay ang pagpuno ng keso ng mga berdeng sibuyas sa gitna ng bawat flatbread.

Itinitiklop namin ang mga gilid ng cake sa pagpuno ayon sa prinsipyo ng sobre, tulad ng ipinakita sa larawan. Sinusubukan naming itago ang pagpuno.

Igulong ang nagresultang cake na may isang rolling pin sa magkabilang panig. Ang kapal ng workpiece na nakuha ay humigit-kumulang apat hanggang limang millimeter.

Init ang isang kawali na may isang maliit na halaga ng walang amoy na langis ng halaman hanggang sa mainit sa kalan. Sa parehong oras, ang temperatura ng plato ay katamtaman-mababa. Maglagay ng halili na handa na mga cake sa mainit na langis at iprito ang mga ito na may takip na sarado para sa isang pares ng mga minuto sa bawat panig.

Kung ang mga produkto ay namamaga nang malakas sa panahon ng pagprito, butasin ang kutsilyo ng kuwarta gamit ang isang kutsilyo upang ang ibabaw ay pantay na pinirito.

Sa gayon, isa-isahin namin ang lahat ng mga cake. Pagkatapos magprito, ilagay ang mga cake sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis. Pagkatapos ng pagpapatayo, maghatid ng mainit na cake sa mesa.