Tortillas sa gatas na may keso at halaman

Ihanda agad ang kuwarta. Upang magawa ito, ilagay ang gatas sa isang mangkok at painitin ito hanggang sa maiinit. Isawsaw ang lebadura sa gatas, magdagdag ng asukal sa asukal at asin. Haluin nang lubusan upang ang lahat ay matunaw at isang homogenous na likido ay nakuha. Ibuhos ang sifted na harina sa mga bahagi, pagmamasa ng kuwarta. Pagsubaybay sa pagkakapare-pareho: ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot, masunurin, ngunit sapat na nababanat upang hindi kumalat at panatilihing maayos ang hugis nito. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok at ilagay sa isang mainit na lugar. Maginhawa sa yugtong ito upang gumamit ng isang mainit na oven. Pansamantala, ang kuwarta ay "nagpapahinga", nagpapatuloy kami sa paghahanda ng pagpuno.

Lubusan na banlawan ang mga gulay ng dill, cilantro, berdeng mga sibuyas at spinach at matuyo sa isang tuwalya. Gupitin ang mga balahibo ng sibuyas sa maliit na mga nakahalang piraso.

Kung may mga batang sibuyas, idinagdag din namin ang mga ito sa pagpuno - makinis na tagain ito sa mga transparent ring.

Pinutol namin ang makapal na mga tangkay mula sa cilantro, tinadtad ang natitirang mga dahon ng isang kutsilyo.

Pinong tumaga ng dill.

Gumiling din ng kangkong.

Kuskusin ang matitigas na keso sa isang masarap na kudkuran. Sa pangkalahatan, ang anumang matapang na keso ay angkop para sa pagpuno, ngunit lalo na itong napupunta nang maayos sa mga suluguni herbs.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno. Maglagay ng gadgad na keso, tinadtad na halaman at isang itlog. Magdagdag ng itim na paminta at asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang tinidor upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na ibinahagi sa kanilang mga sarili. Handa na ang pagpuno.

Kinukuha namin ang kuwarta na bahagyang dumating sa oras na ito mula sa mangkok at hatiin sa nais na bilang ng mga bahagi. Ang bawat bahagi ay isang hinaharap na cake. Inikot namin ang mga bahagi ng kuwarta sa mga bola at pinapalabas ito sa isang may flour sa ibabaw ng trabaho sa isang manipis na layer. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng layer.

Itaas ang mga libreng gilid ng cake, isama ito at kurutin nang mahigpit sa pagpuno. Magaan naming pinindot ang nagresultang "bag" gamit ang iyong palad.

Inilunsad namin ang workpiece gamit ang isang rolling pin sa kapal na apat hanggang limang millimeter. Sa gayon, bumubuo kami ng mga cake mula sa natitirang kuwarta at pagpuno.

Init ang kawali sa kalan hanggang sa mainit. Katamtaman-mababa ang temperatura ng plato. Hindi na kailangang magdagdag ng frying oil dahil ito ay isang mainit na tuyong ibabaw. Ikinakalat namin ang nakahandang mga tortilla at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang mga tortilla ay pinirito nang mabilis, kaya't mahalagang huwag maagaw mula sa proseso upang ang mga produkto ay hindi masunog. Alisin ang mga natapos na cake mula sa kawali at ilipat sa isang plate ng paghahatid. Agad namin silang grasa ng mantikilya. Naghahain kami ng mga maiinit na cake sa mesa.