Chanterelles na may patatas sa isang mabagal na kusinilya
0
1575
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
135.8 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
35 minuto
Mga Protein *
8 gr.
Fats *
11.5 g
Mga Karbohidrat *
6.6 gr.
Ang mga kabute na may patatas ay palaging masarap at napaka-kasiya-siya. Mayroong sa kumbinasyong ito ng ilang uri ng mahika ng panlasa na nagpapaganyak sa mga receptor ng pagkain at nagbibigay ng kasiyahan sa pagluluto. Mahalagang tandaan na ang mga kabute, kahit na mga chanterelles, ay isang mabibigat na produkto, kaya't sa pagpili ng mga pamamaraan sa pagluluto, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa mas banayad na pamamaraan. Halimbawa, paglaga sa isang multicooker. Inihanda sa ganitong paraan, ang ulam ay mas madaling matunaw, habang kasabay nito ay hindi mawawala ang lasa nito sa paghahambing, halimbawa, sa pagprito sa isang kawali.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, ihanda ang mga chanterelles. Kung sariwa ang mga ito, nililinis namin ang bawat kabute na may kutsilyo mula sa kontaminasyon, pinuputol ang mga sira na lugar. Itinatapon namin ang mga random na basura. Huhugasan namin ang mga nakahandang chanterelles sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang maraming beses. Hayaang maubos ang tubig, pagkatapos ay gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso. Kung ginagamit ang mga nakapirming chanterelles, hayaan silang matunaw nang kumpleto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga natunaw na kabute sa isang colander at umalis ng ilang sandali upang ang lahat ng likido ay baso. Gupitin kung kinakailangan.
Peel ang mga sibuyas, banlawan at tuyo. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube. Sa mangkok na multicooker, painitin ang mantikilya hanggang sa maiinit sa mode na "Fry". Isawsaw ang mga tinadtad na sibuyas sa langis at iprito ito ng patuloy na pagpapakilos hanggang sa transparent. Idagdag ang mga nakahandang chanterelles, ihalo at ipagpatuloy ang pagluluto ng halos sampu hanggang labing limang minuto sa iniresetang mode na bukas ang takip. Ang mga kabute ay dapat na bumaba sa laki, ang ilan sa kahalumigmigan ay dapat na sumingaw. Sa panahon ng proseso ng pagprito, magdagdag ng asin at ground black pepper. Ilagay ang sour cream sa mga kabute, ihalo.
Peel ang patatas, hugasan at gupitin sa maliit na piraso. Nakatulog kami sa multicooker mangkok sa halo ng kulay-gatas at kabute. Hugasan ang mga gulay at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang kalahati ng mga tinadtad na gulay sa mangkok pagkatapos ng patatas, ihalo at isara ang takip. Itinakda namin ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng dalawampung minuto.
Kapag tumunog ang signal tungkol sa pagtatapos ng mode, buksan ang multicooker at iwisik ang mga patatas na may mga kabute na may makinis na gadgad na keso. Ibuhos ang natitirang kalahati ng halaman sa itaas. Isara muli ang takip at hayaang tumayo ang ulam sa loob ng limang minuto upang ang keso ay matunaw at ang mga halaman ay magbigay ng kanilang aroma. Ilagay ang natapos na mga chanterelles na may patatas sa mga bahagi na plato at ihatid kaagad.
Bon Appetit!