Mga adobo na pakwan sa mga garapon ng litro para sa taglamig

Ang dami ng mga sangkap sa resipe na ito ay sapat na para sa 4 litro na garapon. Magsisimula kaming maghanda ng mga seam sa pamamagitan ng pagproseso ng aming mga berry. Ilagay ang pakwan sa lababo at buksan ang maligamgam o mainit na tubig. Hugasan ito ng maayos gamit ang sabon. Maipapayo na gawin ito ng maraming beses. Pagkatapos ay ilagay ang pakwan sa isang regular na tuwalya sa kusina o sa ilang mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan.

Kapag ang pakwan ay ganap na tuyo, gupitin ito sa maliit na piraso. Siguraduhin na malayang nakapasa sa bangko. Kung nais mo, maaari mong ganap na alisin ang balat ng pakwan o balatan lamang ang berdeng bahagi nito. Itabi ang natapos na mga wedges ng pakwan.

Ngayon kailangan naming isterilisado ang lahat ng mga garapon. Una, banlawan nang maayos ang mga ito gamit ang baking soda o sabon sa paglalaba na makikita mo sa iyong kusina. Maaari mong piliin ang karagdagang pamamaraan ng isterilisasyon sa iyong sarili. Sa resipe na ito, isasagawa namin ito gamit ang isang microwave oven. Ibuhos ang malamig na tubig sa garapon. Ang taas nito ay dapat na humigit-kumulang na 3 sentimetro. Ilagay ang garapon sa microwave sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ilabas ang garapon, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ito sa isang tuwalya, na dapat ilagay sa mesa ng kusina nang maaga. Ilagay ang mga takip sa isang maliit na mangkok at takpan ng tubig. Ang microwave din sa kanila ng limang minuto din. Kapag natapos na ang oras, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga takip sa tabi ng mga lata.

Punan ang tuyong isang litrong garapon na may mga wedges ng pakwan. Ayusin ang mga ito nang napaka-ayos at siksik upang ang maraming mga piraso hangga't maaari ay magkasya sa garapon. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola. Ilagay ang cookware sa mataas na init. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, alisin ang kawali mula sa kalan at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hiwa ng pakwan. Ilagay ang takip sa garapon at hayaang matarik ang pakwan sa loob ng 15 minuto.

Kapag natapos na ang oras, alisan ng tubig ang tubig pabalik sa palayok. Maipapayo na gumamit ng takip na may mga butas para sa prosesong ito. Ito ay kung paano mo ito gawin nang maingat hangga't maaari. Ibalik ang gamit sa pagluluto sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag dito ang granulated sugar. Pukawin ng mabuti ang solusyon upang matunaw nang mabilis ang mga kristal. Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa tubig. Pukawin muli ang nagresultang brine. Magdagdag ng sitriko acid bilang huling sangkap. Hindi nito hahayaan na ang iyong mga ani ay masama, kaya maaari kang makatiyak na ang mga pakwan ay maabot hanggang taglamig.

Magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn, bay dahon, at isang kutsarita ng suka sa mga garapon ng pakwan.Punan ang mga hiwa ng inihandang brine. Maingat na tornilyo sa mga takip. Siguraduhin na walang pinsala na lilitaw sa ibabaw ng mga lata. Ilagay ang mga garapon sa isang tuwalya sa kusina pagkatapos i-turn over. Maaari mong balutin ang mga ito sa isang kumot o isang maliit na kumot. Kapag ang mga garapon ay ganap na cool, ilipat ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.

Ang mga pakwan ay handa na para sa taglamig. Salamat sa pagiging siksik ng mga lata ng litro, maaari kang maglagay ng seaming kahit saan sa iyong bahay. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na panghimagas sa hapag kainan. Panahon na upang subukan ang resulta ng iyong mga pinaghirapan!