bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga adobo na kamatis sa kanilang sariling katas

Mga adobo na kamatis sa kanilang sariling katas

1317

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 73 kcal

Mga bahagi 8 l.

Oras ng pagluluto 60 minuto

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 17.8 g

Mga adobo na kamatis sa kanilang sariling katas

Nilalaman

Ang mga adobo na kamatis sa iyong sariling katas ay gumawa ng isang masarap na meryenda ng gulay at isang maraming nalalaman na sarsa ng kamatis para sa iba pang mga pinggan. Kahit na ang mga bahagyang mashed na kamatis ay angkop para sa tomato juice.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 5 Kg Asin 3 kutsara Granulated na asukal 2 kutsara Bawang 4 ngipin. Talaan ng suka 9% 2 kutsara Itim na mga peppercorn 5 piraso. Tubig 4 p.

Proseso ng pagluluto

Hugasan at tuyo ang mga kamatis. Pumili ng halos 2 kilo ng mga kamatis para sa paggawa ng tomato juice.

Gupitin ang mga kamatis para sa tomato juice sa quarters at gupitin ito.

Hugasan at isteriliserang mabuti ang mga garapon. Pakuluan ang takip.

Ilagay ang mga sibuyas ng bawang at mga peppercorn sa ilalim ng mga garapon. Ilagay ang mas maliit at mas siksik na mga kamatis sa malinis na garapon.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Ibuhos ang mga garapon ng mga kamatis na may pinakuluang tubig, takpan sila ng mga takip. Iwanan ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.

Ilipat ang puree ng kamatis sa isang kasirola, ilagay ito sa katamtamang init at, paminsan-minsang pagpapakilos, dalhin ang halo sa isang pigsa. Ibuhos ang asukal, asin at suka sa mga garapon. Kapag ang tomato juice ay kumukulo, ibuhos ang mga kamatis. Igulong ang mga lata gamit ang mga takip ng metal. Ilagay ang mga garapon ng baligtad at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot, iwanan sa posisyon na ito hanggang sa ganap silang malamig. Ang mga adobo na kamatis sa kanilang sariling katas ay handa na at ngayon sa taglamig maaari mong tikman ang masarap na kamatis at tomato juice.

Bon Appetit!