bahay
➠ Mga pinggan ng talong
➠ Talong para sa taglamig
➠ Spicy eggplant pampagana para sa taglamig

Spicy eggplant pampagana para sa taglamig

3917

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 38.6 kcal

Mga bahagi 8 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 1.1 gr.

Fats * 6.7 g

Mga Karbohidrat * 4.3 gr.

Spicy eggplant pampagana para sa taglamig

Nilalaman

Para sa mga mahilig sa maanghang na pinggan, iminumungkahi ko na maghanda ng isang maanghang na pampalasa ng talong para sa taglamig. Ang isang masarap na meryenda ay magiging iyong paboritong paghahanda. Ang isang mabangong malamig na pampagana ay palamutihan ang iyong mesa at magdadala ng isang maliwanag na hawakan sa iyong mga pinggan.

Mga sangkap

Bell pepper 8 mga PC Talong 3 Kg Bawang 5 piraso. Chilli 10 piraso. Asin 2 kutsara Mantika 500 ML Talaan ng suka 9% 500 ML Tubig 4 p.

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang mabuti ang hinog at medyo mga eggplants.

Patuyuin ang mga eggplants at gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa isang sentimo ang kapal. Ibuhos ang kinakailangang dami ng inuming tubig sa isang malalim na kasirola, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan. Ibuhos sa suka at asin upang tikman. Pakuluan muli at idagdag ang nakahandang talong. Bawasan ang init at kumulo nang halos 20 minuto.

Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang mga eggplants sa pamamagitan ng isang salaan o colander, mag-iwan ng ilang sandali upang hayaan ang labis na likidong baso at ganap na palamig.

Hugasan nang lubusan ang mga kampanilya at mainit na peppers. Alisin ang mga binhi at core sa kanila. Balatan ang bawang at banlawan.

Ipasa ang mga handa na sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari mo ring gamitin ang isang food processor o blender. Ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng gulay sa durog na maanghang na masa at magdagdag ng asin. Haluin nang lubusan.

Maghanda ng mga garapon, hugasan at isteriliser ang mga ito sa oven, microwave, o paliguan sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o kumulo sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto. Isawsaw ang mga piraso ng talong sa handa na masa.

Punan ang mga isterilisadong garapon na may mga eggplants sa isang maanghang na pagpuno.

Ilagay ang mga puno ng lata sa isang malawak na kasirola, takpan ang ilalim nito ng isang tuwalya sa kusina. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon.

Takpan ng mga sterile lids, ilagay sa katamtamang init at pakuluan, pagkatapos bawasan ang init at isteriliser ang mga talong ng talong sa loob ng 25-30 minuto.

Dahan-dahang alisin ang mainit na mga garapon ng meryenda ng talong, i-tornilyo ito sa mga sterile lids, o i-roll up ito ng isang seaming machine. Baligtarin ang mga garapon ng talong. Iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig, balot ng isang mainit na kumot. Pagkatapos, i-on ang mga cooled snack garapon at itabi ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!