Sandwich cake na may strawberry at jelly

Pagsamahin ang mga tuyong sangkap (harina, asukal at asin). Pagkatapos ay kuskusin ang malamig na langis nang direkta sa isang lalagyan upang matuyo ang mga sangkap. Alisin ito sa ref bago mo ito kuskusin, huwag itago sa temperatura ng kuwarto. Gilingin ang lahat gamit ang iyong mga kamay sa maliliit na mumo. Gawin ito nang mabilis upang hindi mailipat ang init mula sa iyong mga kamay patungo sa hinaharap na shortcrust pastry. Pagkatapos ibuhos sa malamig na tubig, maaari ka ring mag-ice cold water, direkta mula sa freezer, at masahin ang isang nababanat na kuwarta. Ihugis ito sa isang bola, balutin ito ng plastik na balot at ilagay ito sa tuktok na istante ng ref ng hindi bababa sa isang oras.

Alisin ang kuwarta mula sa ref, maghanda ng isang bas base sa pagluluto sa hurno, at putulin ang dalawang piraso ng pergamino na mas malaki kaysa sa baking dish.

Igulong ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng pergamino upang madali itong mailipat sa baking dish pagkatapos upang hindi ito dumikit sa ibabaw ng trabaho. Ang kapal ng kuwarta para sa isang batayan ng buhangin ay dapat na hindi hihigit sa isang sentimo. Alisin ang isa sa mga sheet ng pergamino. Gamitin ang pangalawa upang ilipat ang pinagsama na kuwarta sa hulma.

Dahan-dahang ipamahagi ang kuwarta ng shortbread sa hulma, putulin ang anumang labis at mabutas sa isang tinidor. Takpan muli ang baseng buhangin ng pergamino, kung saan mo ibubuhos ang isang karga, tulad ng beans. Kasama ang mga puncture na may isang tinidor, makakatulong ang pagkarga upang maiwasan ang pagpapapangit ng hinaharap na batayan ng cake sa panahon ng paggamot sa init. Ilagay ang baking dish sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 30 minuto.

Sa oras na ito, ibabad ang gelatin sa malamig na tubig para sa hinaharap na jelly. Kapag gumagamit ng pulbos na gulaman, ang mga confectioner ay sumusunod sa isang ratio na 1 hanggang 6, iyon ay, 10 gramo. ang gelatin ay nangangailangan ng 60 ML ng tubig.

Ibuhos ang 200 g sa isang kasirola. asukal, cornstarch at ibuhos sa 150 ML ng tubig. Maglagay ng katamtamang init at dalhin ang halo sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Magluto ng higit pang 5 minuto. Dapat kang magkaroon ng isang makapal na syrup ng asukal.

Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga strawberry. Itabi ang 200 g. Sa isang malalim na mangkok at katas ang mga berry gamit ang isang hand blender.

Ibuhos ang bahagyang pinalamig na syrup ng asukal sa strawberry puree. Pukawin

Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola na medyo mas mababa sa isang mangkok ng strawberry puree at isunog. Maglagay ng isang mangkok sa tuktok ng palayok. Lilikha ito ng isang istraktura para sa iyong steam bath. Painitin ang strawberry puree na may syrup na asukal dito, pagkatapos ay idagdag ang namamaga gulaman doon at pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw. Alisin ang hinaharap na strawberry jelly mula sa init.

Ilagay ang buong strawberry sa cooled base ng strawberry at dahan-dahang ibuhos ang mga jelly sa kanila. Ilagay ang cake sa ref hanggang sa tumibay ang halaya.

Ihain ang pinalamig na shortcrust cake na may mga strawberry at jelly.