bahay
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Uzbek pork pilaf sa isang kaldero

Uzbek pork pilaf sa isang kaldero

1948

Kusina Silanganan

Nilalaman ng calorie 136 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 120 minuto

Mga Protein * 4.8 gr.

Fats * 11.2 gr.

Mga Karbohidrat * 16.7 g

Nilalaman

Maraming tao ang nakakaalam mismo tungkol sa kamangha-manghang ulam na ito. Madali nitong masiyahan ang kagutuman at magpapainit sa iyo. Inaalok ka namin na magluto ng totoong Uzbek pilaf sa isang kaldero.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Banlawan ang bigas sa maraming tubig.

Hugasan ang baboy at gupitin sa mga cube, ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot sa mga piraso. Alisin ang tuktok na layer ng husk mula sa bawang.

Ilagay ang kaldero sa apoy, ibuhos ang langis ng halaman, ilagay ang sibuyas at iprito ito hanggang sa maging transparent.

Pagkatapos idagdag ang baboy, iprito ito sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ng 3-5 minuto. Kuskusin ang cumin at kulantro sa kawa gamit ang iyong mga daliri, magdagdag ng barberry, mainit na paminta at asin.

Bawasan ang init at lutuin hanggang lumambot ang mga karot.

Susunod, ilatag ang bigas, patagin ito, ibuhos ng tubig at ilagay sa bawang. Ang tubig ay dapat na 2-3 sentimetro ang mas mataas kaysa sa bigas.

Kumulo pilaf sa mababang init sa loob ng 25-30 minuto. Kapag ang tubig ay hinihigop, takpan ang kaldero ng takip at magpatuloy na kumulo hanggang sa maluto ang bigas sa loob ng 30 minuto.