Pilaf na may tupa sa isang lalagyan

Ang Lamb pilaf ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng de-kalidad na bigas, sapagkat ito ang pangunahing sangkap ng ulam. Sa resipe na ito, titingnan namin ang pagluluto pilaf sa isang wok.

Pinaghahain kaagad ang Pilaf pagkatapos ng pagluluto, habang ito ay mabango pa rin na may mga pampalasa. Sa bahay, ang Uzbek pilaf ay pinakamahusay na luto sa isang kawali, at maaari mo itong ihain sa mga salad ng gulay o manipis na lavash.

Ang isang piknik o isang masaganang tanghalian para sa isang malaking kumpanya - ang pilaf na may tupa ay makakatulong sa feed sa lahat. Sa ganitong resipe, ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na brown rice ulam.

Sinabi nila na maraming mga recipe ng pilaf tulad ng maraming mga lutuin. Inaalok ka ng isang nasubok na resipe para sa pagluluto ng ulam na ito sa isang ordinaryong apartment at sa isang gas stove. Sa pamamagitan ng pagsunod nang tama sa mga hakbang sa resipe at pagmamasid sa dami ng mga sangkap, magtatapos ka sa totoong crumbly pilaf, hindi sinigang na bigas na may karne. Para sa pilaf, kailangan mo ng isang cauldron o isang kasirola na may isang spherical makapal na ilalim upang mapanatili ang temperatura ng maayos. Ang karne at bigas, mga sibuyas at karot ay kinukuha sa pantay na dami. Kinakailangan ang zira, bawang at paminta para sa pilaf, at ang natitirang pampalasa ay idinagdag ayon sa nais.

Ang masarap na pila pilaf ay maaaring lutuin hindi lamang sa isang kaldero o pato, kundi pati na rin sa isang kawali, tanging sa gayon ito ay may mataas na gilid at makapal na dingding. Ang Pilaf mula sa isang kawali na may aroma at lasa ay hindi mas mababa sa tradisyunal na pagkain.Ang isang ulam ay inihahanda sa isang kawali na wala sa reserbang, ngunit upang kumain ng isang beses.

Ang Lamb pilaf na may mga chickpeas ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng Uzbek pilaf. Sa kanyang sarili, ang mga chickpeas ay hindi nakakaapekto sa lasa ng pilaf at idinagdag para sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga gisantes na ito ay dapat na paunang babad sa loob ng maraming oras. Ang nasabing pilaf ay inihanda para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na menu. Para sa pilaf na may mga chickpeas, mas mahusay na gumamit ng Devzir red rice. Ang pagluluto pilaf sa isang kaldero, bagaman posible sa isang kawali na may makapal na dingding.

Magluto tayo ng pilaf ayon sa resipe ng Armenian na may matamis na pinatuyong prutas at batang karne ng kordero. Ang kumbinasyon ng mga matamis na tala na may bigas at sangkap ng karne ay nagbibigay sa pilaf ng isang espesyal na karakter - ang gayong ulam ay mag-aapela sa mga gusto ng hindi karaniwang mga kumbinasyon ng lasa. Sa pangkalahatan, maaari mo ring gamitin ang malambot na baboy o manok. Siyempre, hindi ito isang kapalit ng batang tupa, ngunit bilang isang disenteng abot-kayang alternatibo, ito ay isang mahusay.

Ang pilaf na ito ay higit pa sa sapat para sa isang malaking kumpanya - pampalusog, masarap, taos-puso. Tiyak na gumagamit kami ng pang-butil na bigas, bibigyan nito ang kinakailangang kakayahang magaling sa pilaf. Kinukuha namin ang tupa bilang sangkap ng karne, bagaman, syempre, maaari mong gamitin ang parehong baboy at baka, depende sa magagamit na produkto. Para sa panlasa, ilagay ang cumin, coriander at bawang sa pilaf - salamat sa kanila, ang pilaf ay nakakakuha ng isang katangian na pampagana ng lasa at aroma.

Magluluto kami ng pilaf na may mga chickpeas at barberry batay sa tupa na may kasaganaan ng pampalasa - isang tunay na oriental na ulam. Lalo na magiging kaakit-akit ang hitsura ng Pilaf kung kukuha ka ng mga piraso ng loin ng tupa sa buto. Siyempre, gumagamit kami ng mahabang palay na bigas - magbibigay ito ng kinakailangang kakayahang magaling. Para sa matamis at maasim na tala, naglalagay din kami ng mga pasas sa pilaf. Iminumungkahi namin ang pagprito ng Zirvak gamit ang fat fat fat. Kung hindi, kumuha lamang ng langis ng gulay.