Mga naka-kahong kamatis

Ang mga kamatis na inatsara ng mga sibuyas na sibuyas ay isang masarap na pampagana para sa parehong isang maligaya at isang pang-araw-araw na mesa. Ang mga kamatis ay mainam para sa parehong mga pinggan ng karne at pritong o pinakuluang patatas. Ang mga kamatis na tinimplahan ng langis ng halaman at mga pampalasa ay mabango at maanghang. Ang isa ay magbubukas lamang ng isang garapon ng mga naturang kamatis - at mayroon kaming isang nakahandang salad sa aming mesa!

Ang bawat maybahay ay may sariling resipe para sa pag-aani ng mga kamatis para sa taglamig, naglalaman ito ng kanyang mga paboritong pampalasa at pang-imbak. Ngayon ay ibabahagi namin sa iyo ang aming resipe ng lagda para sa mga adobo na kamatis ng iba't ibang mga daliri ng mga kababaihan. Ito ay isang matamis na pagkakaiba-iba ng kamatis na may bahagyang asim, mataba siksik na core at malakas na balat. Ang mga kamatis na pinagsama ayon sa aming resipe ay makatas, malutong at medyo matamis.

Ang sitriko acid ay isang mahusay na kahalili sa suka ng mesa, na may masusok na amoy. Ang mga roll ng sitriko acid ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na panlasa at nakakakuha ng kaunting asim. Ngayon ay naghahanda kami ng mga kamatis na may sitriko acid na may pagdaragdag ng isang sprig ng tarragon, na nagbibigay sa mga kamatis ng isang mabangong aroma at banayad na mga tala ng tart.

Ang makatas na mga kamatis na pinagsama sa lutong bahay na sarsa ng kamatis ay isang kakila-kilabot na pampagana na perpekto para sa parehong maligaya at pang-araw-araw na pagkain. Ang mga kamatis na inihanda alinsunod sa aming resipe ay makatas, na may natural na lasa ng tomato juice.

Ang mga adobo na kamatis na may mga sibuyas sa isang matamis na atsara ay isang mahusay na pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang iyong mga paghahanda. Ang matamis na atsara ay mainam para sa pagpapanatili ng mga kamatis, na naglalaman ng natural acid, ito ay asukal na nagbibigay-daan sa pinakamahusay na ibunyag ang lasa ng mga kamatis, bilang isang resulta, isang napakasarap na paghahanda ng piquant ang nakuha.

Ang pangalan ng mga kamatis ay pinagsama alinsunod sa resipe na ito ay nagsasalita para sa sarili - "kasindak-sindak". Ang isang hindi pangkaraniwang uri ng pangangalaga, na may pagdaragdag ng gulaman, ay ginagawang mas makatas at masarap ang mga kamatis. At ang iba't ibang mga pampalasa at halaman ay nagdaragdag ng isang maanghang na lasa sa mga kamatis.

Ang resipe para sa mga naka-kahong kamatis na inaalok ng amin ay sorpresa sa pagiging simple at mabilis na pamamaraan ng paghahanda. Para sa pag-atsara, asin at tubig lamang ang kinakailangan, ang brine ay inihanda nang hindi nagdaragdag ng anumang mga preservatives. Ang mga kamatis na inihanda alinsunod sa aming resipe lasa tulad ng natural na tomato juice. Kaya't magsimula tayo sa pagluluto!

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa maanghang na kamatis na inatsara na may mga sibuyas sa gulaman. Ang nasabing isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka masarap na pampagana ay agad na lumilipad sa mesa. Para sa paghahanda ng pag-atsara, gagamit kami ng asukal sa tubo, na magbibigay sa marinade ng magandang kulay, at ang paghahanda ay magkakaroon ng kaaya-aya na lasa na may mga pahiwatig ng caramel, na perpektong sinamahan ng asim ng mga kamatis.

Nasubukan mo na ba ang mga kamatis sa halaya? Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga kamatis ay isang bagong bagay para sa atin, sama-sama nating subukan? Kami ay mag-atsara ng mga kamatis sa mga garapon na may pagdaragdag ng tuyong gulaman. Para sa workpiece, isang mahusay na pampakapal lamang ang dapat gamitin, na ganap na natutunaw sa tubig. Kaya't magsimula tayo sa pagluluto!

Ang mga berdeng adobo na kamatis ay naiiba na naiiba sa mga pula: ang mga ito ay mas siksik at mataba. Ngayon ay gagawin namin ang mga blangko ng berdeng mga kamatis sa isang mainit na paraan. Ang pagpipiliang ito para sa paggawa ng pag-atsara ay nagbibigay-daan sa iyo upang barado ang mga garapon na may takip, ang mga kamatis ay mas mabilis na adobo, habang pinapahiram nila ang kanilang sarili sa pag-init. Salamat sa pagdaragdag ng suka, mainit na paminta at bawang at pampalasa, ang mga kamatis ay malasa at katamtamang maalat.

Ang resipe para sa paghahanda ng mga kamatis ng bariles sa isang malamig na paraan ay nagsasangkot sa pag-aani at pag-iimbak ng mga kamatis sa isang bariles. Gayunpaman, ang proseso ng paghahanda at pag-iimbak ng workpiece na ito ay maaaring isagawa sa maginoo na mga lata. Kailangan mo lang sumunod sa recipe at teknolohiya ng pagluluto. Ang mga kamatis na niluto ayon sa aming resipe sa kanilang panlasa ay hindi naiiba mula sa mga bariles, sila ay naging maanghang at nakakatubig sa bibig.

Sa huling bahagi ng taglagas, pag-alis mula sa mga gulay sa greenhouse na hindi pa hinog, tinanong namin ang ating sarili ng tanong: "Ano ang lutuin ng mga ito?" Ibinabahagi namin sa iyo ang isang mahusay na resipe para sa adobo berdeng mga kamatis na may hindi karaniwang pangalan na "palaka". Tinawag sila nang dahil sa ang katunayan na sa panahon ng proseso ng pagluluto ay pinuputol sila sa kalahati at pinalamanan ng bawang, na kahawig ng mga croaking frog na hugis. Narinig ang tulad ng isang kakaibang pangalan, ang mga bata ay magiging masaya na tulungan ka, at pagkatapos ay magiging masaya silang tikman ang blangko na ginawa ng kanilang sariling mga kamay.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa katamtamang maanghang, maanghang na adobo na berdeng mga kamatis. Para sa pagpupuno ng mga kamatis, gagamit kami ng bawang, karot at halaman. Ang isang iba't ibang mga dahon ng berry, sariwang damo at pampalasa ay magbibigay sa mga kamatis ng kaaya-aya na aroma, at ang bawang ay magdaragdag ng isang maanghang na maanghang na tala. Ang mga kamatis na inihanda alinsunod sa aming resipe ay katamtamang maalat, maanghang at panatilihing maayos ang kanilang hugis.

Ang mga adobo na kamatis ay laging naroroon sa mesa sa taglamig. At ang bawat maybahay ay may sariling paboritong recipe para sa pampagana na ito. Ang pangunahing bentahe ng mga adobo na kamatis ng Moldovan ay ang kanilang likas na panlasa.

Ang resipe na ito ay magluluto ng malambot at matamis na kamatis sa sarsa ng kamatis. Sa mga tuntunin ng oras at pamamaraan ng paghahanda, magkapareho ito sa karaniwang pag-canning ng mga kamatis, at salamat sa suka, maaari mo ring mai-save ang paghahanda na ito para sa taglamig.

Marahil ito ang pinakamadali at pinakamabilis na de-latang recipe ng kamatis na maaari mong makita sa net. Kunin ang hinog, siksik na mga kamatis para dito, pagkatapos ay mas mahusay nilang panatilihin ang kanilang hugis at pantay na puspos ng asin at pampalasa.

Ang pinakakaraniwang paghahanda para sa taglamig ay ang buong mga adobo na kamatis. Sa pamamagitan nito, ito ay isang gulay na may matamis na panlasa. Upang mapanatili o mapagbuti ang natural na lasa ng mga kamatis, magdagdag ng mas maraming asukal sa brine at dagdagan ito ng mga pampalasa tulad ng cloves, allspice o mustasa.

Ang mga adobo na kamatis sa iyong sariling katas ay gumawa ng isang masarap na meryenda ng gulay at isang maraming nalalaman na sarsa ng kamatis para sa iba pang mga pinggan. Kahit na ang mga bahagyang mashed na kamatis ay angkop para sa tomato juice.

Masisiyahan ka sa seaming na ito. Ang hindi pangkaraniwang pampagana na ito ay pinagsasama ang maanghang na mga kamatis at masarap na gulay na jelly, at maaakit sa kapwa matatanda at bata.

Ang mga mainam na adobo na kamatis ay nakuha sa brine na may bawang; ang bawat maybahay ay may isang resipe para sa gayong seaming sa arsenal. Ang masarap na maanghang na kamatis ay maaaring ihain sa mga patatas at pinggan ng karne, pati na rin naidagdag sa borscht.

Ang resipe para sa pag-aani ng mga kamatis na may sitriko acid ay maaaring magamit bilang isang tagapag-alaga, salamat sa kanya sa taglamig magkakaroon ka ng masarap na adobo na gulay sa iyong mesa. Bilang karagdagan, ang naturang seaming ay tapos na madali at walang abala.

Ang mga adobo na kamatis ng seresa ay mukhang kahanga-hanga sa mesa sa mga piyesta ng taglamig at agad na lumipad palabas ng mga plato. Bilang karagdagan, napaka-maginhawa upang i-roll up ang mga ito sa maliliit na garapon at hindi kalat ang ref na may bukas na mga lata na may seaming.

Pinipili ng bawat isa para sa kanyang sarili ang paraan ng pag-aani ng mga gulay para sa taglamig. May nag-freeze, may nagmamartsa, may gumagawa ng salad. Ito ay maginhawa, mabilis at masarap upang gumawa ng mga rolyo mula sa mga hiwa ng kamatis.

Hindi lihim na ang mga carrot buntot ay maaaring magamit para sa seaming. Ilagay ang mga tuktok ng karot sa isang garapon na may mga kamatis sa halip na ang karaniwang dill at perehil at makakuha ng isang bagong kagiliw-giliw na lasa ng mga adobo na kamatis.

Ang isang napaka orihinal na pagpipilian para sa pag-aani ng mga kamatis para sa taglamig ay nakuha sa pamamagitan ng pagpupuno sa kanila ng bawang. Ito ay naging napakasarap at orihinal.

Ang mustasa ay isang mahusay na preservative at maaaring magamit upang malamig na lutuin ang gaanong inasnan na mga kamatis. Ang kahanga-hangang piraso na ito ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay sa malamig na panahon.

Ang bawang ay nagbibigay ng mga gulay ng isang kaaya-ayang maanghang na lasa, na ginagawang isang kasiyahan ang pag-seaming dito. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang at masarap na pagpipilian ay ang pagliligid ng mga hiwa ng kamatis na may bawang.

Ang pagliligid ng mga kamatis sa halaya na may mga sibuyas ay magkakaiba-iba ng iyong diyeta sa taglamig. Ito ay isang napaka orihinal na pangangalaga, na perpektong pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay at mukhang maganda sa mesa.

Ang mga naka-kahong kamatis na walang isterilisasyon ay isang maginhawa at mabilis na paraan upang mapanatili ang mga kamatis para sa taglamig. Mas mahusay na pumili ng mga kamatis na hinog, mataba at makapal ang balat, mas mahusay nilang panatilihin ang kanilang hugis.

Ang mga adobo na kamatis ay may maasim na masiglang lasa. Gagamitin ang mustasa bilang isang pang-imbak sa resipe na ito, salamat sa kung aling mga kamatis ang perpektong naimbak hanggang sa ang tagsibol at hulma ay hindi nabubuo sa kanila.

Kahit na ang matigas na berdeng mga kamatis, kung maayos na inasnan, ay maaaring maging isang tunay na napakasarap na pagkain.Palaging nais ng mga maybahay na makamit ang lasa ng mga kamatis ng bariles na ibinebenta sa merkado. Ipapakita sa iyo ng resipe na ito kung paano ito gawin.

Maginhawa upang i-marinate ang mga kamatis sa mga hiwa kapag ang mga ito ay napakalaki na hindi sila dumadaan nang maayos sa lalamunan ng garapon. Bilang karagdagan, sa proseso ng paggamot sa init, ilalabas nila ang katas, na makikinabang lamang sa iyong ani.

Ang mga kamatis sa apple juice ay niluto nang walang suka o asukal. Pinapanatili ng kaasiman sa katas ang mga gulay at binibigyan sila ng kaaya-aya na matamis at maasim na lasa.

Ang masarap na kamatis sa tomato juice ay napakadaling ihanda, ang mga ito ay perpektong nakaimbak sa isang cool na lugar at panatilihing maayos ang kanilang hugis. Para sa resipe na ito, ang parehong lutong bahay at komersyal na tomato juice ay angkop.

Sinusubukan ng bawat maybahay na paikutin ang masarap na adobo na mga kamatis para sa taglamig. Palaging isang kasiyahan na buksan ang gayong mga tahi sa isang araw ng taglamig at ihatid ang mga ito para sa tanghalian o hapunan.

Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa mga adobo na gulay sa taglamig, sariwang gulay lamang. Upang gawing masarap at malusog ang mga seams hangga't maaari para sa katawan, sumuko ng suka. Sa resipe na ito, maaari kang mag-roll up ng masarap na adobo na mga kamatis nang hindi gumagamit ng suka.

Ang proseso ng pag-aatsara ay nangangahulugang pinapanatili ang mga gulay sa brine na may mga pampalasa at pampalasa, dahil kung saan nakakakuha sila ng gayong masiglang lasa at panatilihin ang kanilang lakas. Ang mga maybahay ay labis na mahilig sa pag-aatsara ng mga kamatis na may mga sibuyas. Tulad ng para sa mga sibuyas, sila mismo ay napakasarap na nawala sila mula sa garapon nang mas mabilis kaysa sa mga kamatis.

Ang mga klasiko ng mga homemade na paghahanda para sa taglamig ay, siyempre, mga adobo na kamatis. Maaaring gawin ito ng sinumang babaing punong-abala. At ang simpleng resipe na ito para sa mga kamatis na may bawang na walang isterilisasyon ay sapat na upang magamit ito minsan at sa susunod na madali mo itong ulitin nang walang cheat sheet.

Para sa pag-atsara, mas mahusay na pumili ng puti, siksik, hindi labis na hinog na mga ubas, una, upang mapanatili itong mas mahusay ang hugis nito, at pangalawa, ang mga puting berry ay hindi kulayan ang brine. At kung pumili ka ng mga berry at kamatis na malapit sa laki, magpapainit sila sa parehong paraan at pantay na sumisipsip ng asin at ng lasa ng pampalasa.

Ang mga kamatis ay maayos na sumasama sa balanoy sa anumang anyo: sariwa, adobo, tuyo at nilaga. Bilang isang paghahanda para sa taglamig, ang maanghang na adobo na mga kamatis na may balanoy at bawang ay palamutihan ang iyong mesa at umakma sa mga mainit na pinggan.

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay palaging nawawala mula sa bodega ng alak bago ang lahat ng iba pang mga tahi. Ang mga karagdagang pampalasa at bawang ay nagdaragdag ng pampalasa at lasa sa panlasa.

Masarap na masigla na kamatis tulad ng sa isang bariles, maaari kang mag-atsara sa ordinaryong mga garapon na salamin. Kapag nakakagat sa balat ng isang maayos na inasnan na kamatis, maaari mo ring maramdaman ang isang maliit na "pagsabog", ang epektong ito ay sanhi ng pagkakaroon ng asukal sa brine.

Kung biglang nagsawa ka sa mga klasiko, gumamit ng bago at kagiliw-giliw na mga paraan ng pagpepreserba ng mga gulay. Sa apple juice na may mabangong luya, ang mga kamatis ay nagpapanatili ng kanilang hugis, ang mga ito ay matamis at maasim na may mga tala na nakapagpatay.

Ang isang matamis ngunit masarap na sibuyas na sibuyas ay tutulong sa iyo na mailabas ang buong lasa ng mga kamatis. Iyon ang dahilan kung bakit ang resipe para sa naturang isang rol ay laging itinatago sa ilalim ng isang bookmark ng mga hostesses.

Ang proseso ng pag-aatsara ay nangangahulugan na ang mga gulay ay mapanatili ang kanilang mga pag-aari para sa isang mas mahabang oras sa tulong ng mga acid. Karaniwan ang suka ay ginagamit, mas madalas ang mga maybahay ay gumagamit ng aspirin. Ang pamamaraang ito ay may mga kalamangan: ang mga gulay ay mananatiling mas malakas, ang kanilang natural na panlasa ay mas mahusay na napanatili, at ang mga rolyo ay maaaring maiimbak sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga blangko ng salad ay napaka-maginhawa upang maghatid sa mesa. Maaari silang maging isang hiwalay na pampagana o isang ulam para sa mga pinggan ng karne. Ang perehil na may bawang ay mainam para sa mga paghahanda ng kamatis; bibigyan nila ang mga gulay ng natatanging lasa at aroma.

Ang mga adobo na kamatis ay madalas na matatagpuan sa hapag kainan sa taglamig. Gustung-gusto ng lahat ang mabangong meryenda na ito. At tulad ng isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba na may mga bungkos ng ubas ay hindi nangangailangan ng paggamit ng suka, na ginagawang mas kapaki-pakinabang at natural ang pag-aani.

Ang cauliflower ay angkop din para sa pag-atsara at mga lasa sa kabilang panig. Ang cauliflower at tomato rolls ay mukhang napaka-pampagana at mayaman sa malusog na bitamina.

Gustung-gusto ng Basil ang mga kamatis - iyon ang itinuturo sa atin ng lutuing Italyano. Mula sa kombinasyong ito, isang napaka mabangong masarap na meryenda ng kamatis ang nakuha. Nagbibigay din ang lilang basil ng pag-atsara ng magandang kulay rosas na kulay.

Sa pagtatapos ng tag-init, nais mong mapanatili ang lasa ng iyong mga paboritong gulay sa mas mahabang panahon. Mga kamatis, isang gulay na karaniwang ginagamit sa seaming. Parehong sariwa at de-lata, masarap ang lasa. Ang isang napaka-sopistikadong rolyo ay nagmumula sa isang simpleng kumbinasyon ng mga kamatis at mga sibuyas.

Ang mga kamatis sa mga hiwa sa tomato juice ay maaaring maiugnay sa madaling pagulong, hindi pag-ayos sa mga kondisyon ng pag-iimbak. Bilang karagdagan sa matamis na kamatis, kakailanganin mo ng ilang asin at sitriko acid.