Jam mula sa mga plum sa oven

Lubusan na banlawan ang mga plum mula sa dumi. Inaalis namin ang mga tangkay at mga depektibong prutas. Hayaang maubos ang tubig pagkatapos banlaw.

Gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga binhi.

Ilagay ang mga peeled na plum sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan sa isang mababang temperatura. Pinapainit namin ang mga plum at sa parehong oras ay gilingin ang mga ito ng isang blender ng paglulubog. Kapag nakamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho ng plum puree, magdagdag ng asukal, pukawin at lutuin ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang mga kristal na asukal. Magbabad ng gelatin sa kaunting tubig (halos kalahating baso) sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay pinainit namin ito sa kalan, habang hinalo hanggang ang granules ay ganap na matunaw. Huwag pakuluan. Ibuhos ang gelatinous fluid sa plum puree, ihalo at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa gitnang-ibabang antas. Lutuin ang jam nang isang oras at kalahati. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon sa pagluluto.

Matapos ang paglipas ng tinukoy na oras, inalis namin ang jam sa oven, ibalot ito sa mga dry sterile garapon at isara ito sa mga dry sterile lids. Hayaang cool ang mga garapon ng jam at iimbak ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.