Mga bagel na may jam sa margarine at kefir

Una sa lahat, sinusukat namin ang kinakailangang dami ng kefir at ibinuhos ito ng soda. Haluin nang lubusan at hayaang tumayo ng lima hanggang sampung minuto. Sa oras na ito, nagsisimula kaming maghanda ng kuwarta. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Ibuhos sa kanila ang granulated sugar at vanillin. Matunaw ang margarin sa kalan o sa microwave hanggang sa likido at ibuhos sa isang mangkok. Paghaluin nang mabuti ang lahat hanggang sa makinis.

Magdagdag ng kefir na may soda sa nagresultang masa, ihalo.

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Idagdag sa handa na likidong timpla kasama ang baking powder. Masahin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Hindi mo na kailangang masahan ng mahabang panahon. Ang natapos na masa ay dapat na malambot at hindi malagkit sa iyong mga kamay.

Gupitin ang minasa ng kuwarta sa dalawang pantay na sukat na piraso at igulong ang bawat isa sa isang tinapay. Budburan ang nagtatrabaho na ibabaw ng isang maliit na halaga ng harina at igulong ang bawat bahagi ng kuwarta dito sa isang manipis na bilog na layer. Pinutol namin ang mga bilog ng kuwarta sa mga sektor na may isang ordinaryong o kulot na kutsilyo.

Maglagay ng isang maliit na halaga ng makapal na siksikan sa panlabas na malawak na bahagi ng bawat segment. Sinusubukan naming ilatag ito upang ang masa ay hindi lumampas sa mga limitasyon ng kuwarta kapag pinindot at pinagsama ang bagel.

Pagkatapos ay pinagsama namin ang bagel, na tinatago ang jam sa loob, patungo sa panloob na makitid na bahagi. Sa gayon, halili kaming bumubuo ng mga bagel mula sa buong pinagsama na kuwarta.

Grasa ang baking sheet na may langis na gulay o takpan ng langis na pergamino. Ilagay ang nabuong mga bagel sa isang baking sheet sa distansya mula sa bawat isa, dahil tataas ang dami ng ito habang nagbe-bake. Nagtakda kami ng isang baking sheet na may mga bagel sa isang oven na ininit hanggang sa 185 degree at maghurno sa dalawampu't dalawampu't limang minuto. Ang natapos na mga bagel ay dapat na lumaki at kapansin-pansin ang kayumanggi. Kinukuha namin ang mga pastry mula sa oven at gumagamit ng isang flat spatula upang ilipat ang mga ito mula sa baking sheet sa isang paghahatid ng ulam. Budburan ang tumpok ng mga bagel na may sifted na pulbos na asukal. Paghatid ng mainit o malamig.