Fish hodgepodge na may capers
0
459
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
30 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
2.3 gr.
Fats *
1.6 gr.
Mga Karbohidrat *
4.5 gr.
Ang mga caper ay ginagamit sa paghahanda ng hodgepodge bilang isang malakas na pampalasa na may isang shock dosis ng pampalasa at acid, at walang buong kapalit para sa kanila, kaya ang mga olibo at mga naka-kahong pipino ay idinagdag sa hodgepodge. Ang Fish hodgepodge ay walang pagbubukod. Karaniwan ang mga ito ay idinagdag sa hodgepodge patungo sa dulo ng pagluluto upang hindi maging malambot. Subukan at pahalagahan ang lasa ng gayong ulam.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Maglagay ng mga piraso ng salmon sa isang mangkok para sa pagluluto ng hodgepodge, punan ito ng tubig upang masakop lamang nito ang isda, at pagkatapos na kumukulo, alisan ng tubig ang unang sabaw na ito. Pagkatapos ibuhos ang 3 litro ng malinis na tubig sa isda, magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot at sa loob ng 20 minuto.
Pakuluan muli ang sabaw ng isda, ilipat ang tinadtad na patatas at pagprito dito at lutuin ang hodgepodge sa mababang init hanggang maluto ang patatas. Sa pagtatapos ng pagluluto, maglagay ng mga caper, isang adobo na pipino, bay leaf, olibo sa hodgepodge at iwisik ang asin at paminta ayon sa gusto mo. Lutuin ang hodgepodge para sa isa pang 5 minuto at patayin ang apoy. Hayaang umupo ang sopas ng 10-15 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Bon Appetit!