Caesar salad na may pabo
0
1554
Kusina
Amerikano
Nilalaman ng calorie
159.1 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
55 minuto
Mga Protein *
9.8 g
Fats *
15.3 g
Mga Karbohidrat *
8.3 gr.
Ang bersyon ng Caesar na may pabo ay mag-apela sa mga sumusunod sa diyeta. Ang isang pabo na niluto nang walang labis na taba ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie na may maraming mga nutrisyon. Ang mga sariwang gulay na salad at maanghang na pagbibihis ay tradisyonal na bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng Caesar at nabubuo ang makikilala nitong lasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Naghahanda kami ng mga produkto para sa paggawa ng salad. Upang magawa ito, hugasan nang maaga ang mga dahon ng litsugas at hayaang matuyo sila ng maayos o gamutin sila ng isang tuwalya sa papel. Lubusan na matuyo ang palaman ng pabo, ibuhos ng isang kutsarang langis ng oliba, iwisik ang asin at itim na paminta, ikalat ang bawang na dumaan sa isang press. Kuskusin ang mga sangkap ng atsara sa karne gamit ang aming mga kamay. Hayaang humiga ang pabo at mag-marinate ng 10-15 minuto.
Habang ang pabo ay inatsara, punitin ang mga dahon ng litsugas sa mga maliliit na piraso gamit ang aming mga kamay. Gupitin ang mga hiwa ng tinapay na trigo sa maliliit na piraso, iwisik ang asin, iwisik ang langis ng oliba at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree hanggang sa isang kapansin-pansin na pamumula. Ibuhos sa isang plato sa isang layer at hayaan ang cool.
Painitin ang isang kutsarang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang fillet ng pabo. Pagprito sa katamtamang temperatura sa loob ng 4-5 minuto. Lumiko sa kabilang panig at patuloy na magprito hanggang malambot ng sampung minuto sa medium-low na temperatura. Sinusuri namin na ang karne sa loob ay inihurnong, ngunit hindi masyadong overdried.
Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa mga bahagi na plato, at ilagay ang mga halves ng cherry at mga itlog ng pugo sa itaas, iwisik ang mga pine nut. Gupitin ang parmesan sa manipis na mga hiwa gamit ang isang peeler ng gulay at ilagay ito sa isang mangkok ng salad. Ilagay ang mga hiwa ng pabo sa ibabaw ng salad. Upang maihanda ang pagbibihis, ihalo ang natural na yogurt, langis ng oliba, mustasa, lemon juice, asin at itim na paminta sa panlasa. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa salad kapag naghahain. Inirekumenda upang maihatid kaagad pagkatapos ng paghahanda.
Bon Appetit!