Kuban salad na may repolyo, mga pipino at kampanilya para sa taglamig
0
2022
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
82.6 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
1.2 gr.
Fats *
3.4 gr.
Mga Karbohidrat *
19.2 g
Ang isa sa mga pinakatanyag na uri ng paghahanda para sa taglamig ay ang Kuban salad. Binubuo ito ng anim na uri ng mga pana-panahong gulay, perpektong naaayon sa bawat isa sa panlasa. Ang Kuban salad ay isang tunay na mapagkukunan ng mga bitamina at nutrisyon na pinagsama sa ilalim ng talukap ng mata. Ang mga sariwang gulay ay inatsara sa kanilang sariling katas at pagkatapos isterilisado. Pinapanatili nito ang salad na malutong at makatas, at pinapanatili ang lasa ng sariwang handa na salad.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Huhugasan natin ang mga kamatis, pinatuyo ang kaunti at gupitin ito sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis. Hugasan namin ang paminta ng kampanilya, linisin ito mula sa mga tangkay at buto at i-chop ito ng manipis na dayami. Paghaluin ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal at asin, ilagay sa guwantes at ihalo nang mabuti ang salad, pagdurog ng kaunti ng mga gulay upang mailabas nila ang katas. Iniwan namin ang plato na may mga gulay sa loob ng 30-40 minuto, upang ang mga ito ay bahagyang na-marino sa kanilang sariling katas.
Hugasan namin ang mga garapon ng salad na may baking soda, banlawan nang maayos sa tubig na tumatakbo at isteriliser sa oven sa loob ng 5-7 minuto sa temperatura na 120 degree, ibabaliktad ito, pagkatapos ay dalhin sila sa oven at iwanan silang ganap na cool. Pagkatapos ay naglalagay kami ng isang bay leaf sa bawat garapon at inilalagay ang salad sa mga garapon.
Takpan ang mga garapon ng salad ng mga takip at ilagay ito sa isang malalim na kasirola na may isang koton na napkin sa ilalim. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang takpan nito ang mga lata hanggang sa balikat, at ilagay ito sa katamtamang init. Pakuluan ang tubig, bawasan ang apoy at isteriliser ang salad sa loob ng 25-30 minuto.
