bahay
➠ Mga salad para sa taglamig
➠ Iba't ibang gulay salad para sa taglamig
➠ Nezhinsky salad ng mga pipino at kamatis para sa taglamig

Nezhinsky salad ng mga pipino at kamatis para sa taglamig

2620

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 53.5 kcal

Mga bahagi 3 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 1.1 gr.

Fats * 2.6 gr.

Mga Karbohidrat * 8.7 g

Nezhinsky salad ng mga pipino at kamatis para sa taglamig

Nilalaman

Ang resipe na ipinakita sa iyong pansin ay isa pang pagpipilian para sa paggawa ng paboritong salad ng lahat na "Nezhinsky", na may sariling kakaibang katangian: bilang karagdagan sa pangunahing sangkap - mga pipino, kasama rin dito ang mga kamatis. Sa kabila ng katotohanang ang resipe na ito ay hindi isang klasikong, ito ay napaka tanyag.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga pipino, pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Salamat sa pagmamanipula na ito, ang aming mga pipino ay magiging napaka-crispy.

Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig at gupitin ang mga pipino sa mga singsing na halos kalahating sent sentimo ang kapal.

Ang susunod na hakbang ay upang banlawan ang mga kamatis. Balatan ang sibuyas.

Gupitin ang malinis na kamatis sa maliliit na hiwa.

Gupitin ang sibuyas sa singsing.

Alagaan natin ngayon ang pag-atsara. Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang ihanda ito. Bilang karagdagan, paunang i-pasteurize ang mga garapon. Una, kailangan nilang hugasan gamit ang baking soda, pagkatapos ay hugasan nang lubusan, at pagkatapos ay isterilisado sa singaw sa loob ng dalawampung minuto. Isawsaw ang takip sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto.

Haharapin namin ngayon ang layout ng mga sangkap sa mga lata. Sa bawat isa ay nagpapadala kami ng isang maliit na sanga ng perehil, ilang mga peppercorn, at isang bay leaf. Pagkatapos nito, ilatag ang halos anim na singsing ng pipino at 2-3 singsing ng sibuyas at 2-3 hiwa ng kamatis sa mga layer.

Pinupuno namin ang garapon nang kumpleto, mga alternating layer sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng ipinahiwatig sa itaas.

Kapag puno na ang garapon, maglagay ng ilan pang mga peppercorn, isang dahon ng bay at isang sanga ng perehil sa itaas.

Susunod, nagpapadala kami ng suka at langis ng gulay sa bawat garapon.

Nagpapadala din kami doon ng asin at asukal.

Iniwan namin ang aming mga blangko sa form na ito sa loob ng kalahating oras upang magsimula ang pag-juice ng mga gulay. Pagkatapos nito, nagpapatuloy kami sa isterilisasyon: maglagay ng waffle twalya sa ilalim ng isang malaking kawali, ilagay ang mga garapon na may mga blangko dito, pagkatapos punan ang tubig ng kawali upang maabot ng antas ng tubig ang mga balikat ng garapon. Isterilisado namin ang aming salad sa daluyan ng init ng halos dalawampu't limang minuto.