Matamis na dumpling na may seresa
0
2429
Kusina
Ukrainian
Nilalaman ng calorie
222.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
180 minuto
Mga Protein *
8.8 g
Fats *
8.7 g
Mga Karbohidrat *
36.3 g
Ang mga dumpling na may seresa ay isang ulam na dapat lumabas sa mesa ng lahat sa tag-init. Ito ay simple, napaka masarap at nagbibigay-kasiyahan. Karaniwan, ginagamit ang sandalan na kuwarta upang gumawa ng dumplings, ngunit sa resipe na ito, bilang karagdagan sa harina, tubig, asin at langis ng halaman, gagamit kami ng mga itlog ng manok.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Gumawa ng isang balon sa harina at simulang unti-unting ibuhos ang tubig at itlog dito. Pagpapakilos ng kuwarta sa tuwing magbubuhos ka ng isang bagong bahagi. Matapos ang lahat ng likido na may itlog ay naidagdag, magkakaroon ka ng isang malapot at malagkit na kuwarta, na dapat ilipat sa isang mayaman na lamesa at patuloy na masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay.
Ibalot ang masahin na kuwarta sa plastik na balot. Kumuha ng 2 kaldero ng iba't ibang laki at bumuo ng isang istraktura na kahawig ng isang paliguan sa tubig. Ibuhos ang kalahating baso ng maligamgam na tubig sa isang mas malaking palayok. Ilagay ang kuwarta sa isang mas maliit na palayok, takpan at ilagay ito sa loob ng pangalawang palayok. Iwanan ang kuwarta upang umupo para sa 2-2.5 na oras. Ang mas maraming oras na hahayaan mong tumayo ang kuwarta, mas madali itong gagana sa paglaon.
Sige at ihanda ang pagpuno. Ang pinakamahusay na cherry para sa dumplings ay malaki at madilim. Ang nasabing berry ay ginagarantiyahan na maging masarap at matamis. Dumaan ito, alisin ang lahat ng mga labi at pininsalang berry. Pagkatapos ay banlawan at alisin ang mga hukay. Ilagay ang nakahanda na seresa sa isang colander. Kapag handa na ang lahat ng mga berry, itabi ito at hayaang tumayo nang halos kalahating oras upang matanggal ang lahat ng labis na likido na talagang hindi natin kailangan kapag gumagawa ng dumplings.
Alisin ang kuwarta mula sa kawali, iladlad ang cling film. Gupitin ang bola ng kuwarta sa 2 bahagi. Ibalot ang kalahati na iyong pagtratrabahuhan sa paglaon sa plastik na balot muli upang ang kuwarta ay hindi makawala sa panahon. Igulong ang iba pang kalahati gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer (kapal ng kuwarta 2-3 mm). Pagkatapos gupitin ang mga blangko para sa dumplings na may isang espesyal na bilog na amag, baso o tarong. Gawin ito hanggang sa maubusan ka ng kuwarta.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asinin ito. Ilagay sa apoy at pakuluan. Itapon ang dumplings nang paisa-isa sa palayok ng tubig.Paghaluin ng marahan. Maghintay para sa lahat ng dumplings upang lumutang sa ibabaw, pagkatapos magluto para sa isa pang 3 minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat maging tulad na ang pagpuno ay maaaring makita sa pamamagitan nito. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang dumplings mula sa tubig, habang pinapayagan ang labis na likido na maubos.
Bon Appetit.