Keso cake na may gatas na walang itlog

Upang maihanda ang kuwarta, agad naming inihahanda ang keso. Pinahid namin ito sa isang kudkuran na may malalaking butas. Itabi ang tungkol sa apatnapu hanggang limampung gramo ng mga nagresultang mga shavings ng keso - pupunta ito para sa pagpuno. Ibuhos ang natitirang gadgad na keso sa isang mangkok, kung saan masahin namin ang kuwarta.

Magdagdag ng asin at granulated na asukal sa mangkok sa durog na keso, salain ang harina sa itaas. Sa isang hiwalay na lalagyan, patayin ang soda na may suka. Paghaluin ang nagresultang gruel na may maligamgam na gatas at ibuhos ito sa isang mangkok na may harina at gadgad na keso.

Nagmasa kami ng kuwarta, unang gumagamit ng isang kutsara, at pagkatapos ay nagtatrabaho sa aming mga kamay. Ang masa ay naging makapal, ngunit malagkit, hindi cool. Ang kuwarta ay dapat panatilihin ang hugis nito. Hinahati namin ang buong dami ng kuwarta sa apat na bahagi, pantay ang laki. Gumulong kami ng isang tinapay sa bawat bahagi. Budburan ang ibabaw na nagtatrabaho ng harina upang ang masa ay hindi dumikit. Igulong ang bawat tinapay na may isang rolling pin sa isang cake na may tinatayang kapal na tatlo hanggang apat na millimeter. Ilagay ang ipinagpaliban na gadgad na keso sa gitna ng bawat flatbread. Itaas ang mga libreng gilid ng cake at kurutin sa pagpuno. Magaan naming pinindot ang nagresultang "bag" gamit ang iyong palad, at pagkatapos ay ilunsad ito gamit ang isang rolling pin sa isang kapal na apat hanggang limang millimeter. Sa gayon, pinupuno namin ang lahat ng mga cake.

Init ang isang kawali na may isang maliit na halaga ng walang amoy na langis ng halaman hanggang sa mainit sa kalan. Katamtaman-mababa ang temperatura ng plato. Ilagay ang nakahandang cake sa isang mainit na ibabaw at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang tortilla ay pinirito nang mabilis - tatagal ng halos dalawang minuto sa bawat panig. Magdagdag pa ng langis kung kinakailangan.

Alisin ang natapos na cake mula sa kawali at ilipat sa isang plate ng paghahatid. Sa gayon, pinrito namin ang lahat ng mga workpiece, isinalansan ito sa isa't isa pagkatapos magprito. Naghahain kami ng mga maiinit na cake sa mesa na may kulay-gatas, gulay salad, sopas o gulay na pinggan.