Tkemali mula sa prun para sa taglamig
0
692
Kusina
Georgian
Nilalaman ng calorie
147.2 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
0.9 gr.
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
35.2 g
Ang sarsa ng Tkemali ay isang sarsa ng Georgian cherry plum. Maraming mga pagkakaiba-iba ng kamangha-manghang sarsa na ito: ginawa ito mula sa mga cherry plum, plum, prun, maraming pampalasa ang idinagdag sa sarsa, may naglalagay ng bawang. Walang solong recipe para sa paggawa ng tkemali, dahil inihahanda ito ng bawat pamilya sa kanilang sariling panlasa. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang sarsa na ginawa mula sa mga prun, kasama ang pagdaragdag ng mga halaman, plum at pinatuyong prun. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang maanghang na matamis at maasim na sarsa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang mga prun at plum sa agos ng tubig at ilagay sa isang kasirola. Dahil ang mga prun ay mas makapal at mas tuyo sa pagkakapare-pareho, magdagdag kami ng isang maliit na makatas na kaakit-akit, magdagdag ito ng juice sa sarsa at hindi na kami magdagdag ng tubig. Inilalagay namin ang kawali sa katamtamang init at pinainit ang prutas upang mailabas nila ang katas.
Inililipat namin ang pinakuluang mga plum at prun sa isang colander o salaan at pinahid nang mabuti sa mga niligis na patatas. Ang mga binhi, balat, halaman at pampalasa ay dapat manatili sa colander. Pagsamahin ang nagresultang katas sa likido kung saan luto ang prutas at ilagay ulit ito sa apoy. Magdagdag ng asin, asukal at hugasan ang pinatuyong prun sa kasirola. Dalhin ang niligis na patatas sa isang pigsa sa daluyan ng init at pakuluan, na naaalala na palaging gumalaw hanggang sa makuha ng tkemali ang isang makapal na pare-pareho.
