Azerbaijani-style apricot jam

Ang resipe para sa aprikot jam ay darating sa madaling gamiting, sa pamamagitan ng paraan, sa panahon ng aprikot. Mabango na may mga piraso ng aprikot, perpektong pupunan nito ang isang tea party o pag-iba-ibahin ang iyong mga lutong kalakal. Ang sitriko acid ay magdaragdag ng isang bahagyang asim sa siksikan at tutulungan itong mapanatili ang pagiging bago nito hanggang sa tagsibol.

Ang aprikot jam ay isang tunay na napakasarap na pagkain! Nasubukan mo na ba ang buong jam ng aprikot? Ang resipe na ito ay tungkol sa pamamaraang ito ng pagluluto. Walang espesyal na kinakailangan para dito, mula sa pamantayan ay ang isteriliserado ang mga lata at talukap ng mata. Ang buong aprikot jam ay napakasarap na nais mong kainin kaagad!

Ang Apricot jam ay isang masarap na panghimagas sa sarili nito. Upang gawing mas makapal at makapal ito, gumagamit kami ng natural na additive - pectin. Sa mga prutas mismo, ang pectin, syempre, ay naroroon din, ngunit hindi ito sapat para sa kakapalan, lalo na sa mga hinog at bahagyang sobrang prutas. At sa parehong oras, paikliin mo ang oras ng pagluluto ng kamangha-manghang at mabangong jam.

Ang resipe ng hari para sa aprikot jam ay upang pagsamahin ang mga benepisyo at lasa ng prutas at kanilang mga binhi. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga kernel ng aprikot ay umabot sa isang estado kung saan sila ay nababagay para sa pagkonsumo ng tao.

Ang jam ng aprikot ay amoy at maganda ang hitsura, at kasiyahan na mag-piyestahan. Maraming tao ang naniniwala na kung isteriliserahin mo ang nakahandang jam sa mga garapon, tatagal ito, ngunit mula sa resipe na ito matututunan mo kung paano i-roll up ang jam nang walang isterilisasyon.

Iminumungkahi ko ang paggawa ng masarap na aprikot jam na may gelatin, na maaaring magamit bilang iba't ibang mga pagpuno at pagpuno para sa mga homemade dessert at inihurnong kalakal, o maaari mo lang itong kainin sa pamamagitan ng pagkalat sa isang tinapay na may mantikilya. Sa anumang kaso, kumuha ng isang hindi malilimutang kasiyahan mula sa apricot jam.

Ang jam ng prutas na ginawa mula sa mga aprikot ay mabango at masarap. Ang pagdaragdag ng limon ay nagbibigay sa napakasarap na pagkain isang kaaya-aya na asim. Ihain ang tamis ng tsaa para sa agahan ng pamilya.

Alam nating lahat at gustung-gusto ang jam ng aprikot para sa hindi maunahan nitong lasa at para sa ningning ng kulay nito, dahil walang nakalulugod sa malamig na kulay-abong taglamig tulad ng maliliwanag na kulay. Ang jam ng aprikot na may lavender ay isang naka-bold na eksperimento, ngunit tiyak na sulit: kasama ang pagdaragdag ng isang bagong sahog, ang lasa ng jam ay kumikislap ng mga bagong kulay at tiyak na sorpresahin ka.

Ang mga peeled apricot ay pinakuluan sa syrup ng asukal. Pagkatapos ang halves ng mga mani ay idinagdag sa kanila at ang lahat ay ibinuhos ng orange at lemon na tinadtad sa isang blender. Ito ay naging isang masarap na siksikan na may kaaya-ayang asim.

Ang mga nut ay inilalagay sa loob ng mga aprikot at ang lahat ay niluto sa syrup ng asukal na may sitriko acid sa dalawang hakbang. Ang handa na jam ay ibinuhos sa mga garapon at mahigpit na sarado na may takip.

Upang magsimula, pakuluan ang syrup na may asukal, star anise, kanela at buong lemon juice. Ang mga aprikot na pinutol ng mga hiwa ay idinagdag doon at lahat ay luto sa katamtamang init. Ang nakahanda na ginawang jam ay nakaimbak sa mga isterilisadong garapon at hinahain na may tsaa.

Ang mga pit ay nakuha mula sa buong mga aprikot. Mula sa kanila, ang nucleoli ay kinukuha, na inilalagay pabalik sa mga aprikot. Ang syrup ng asukal ay inihanda sa isang kasirola, kung saan ang mga prutas ay ipinapadala at pinakuluan sa maraming mga diskarte. Ito ay naging isang masarap na kulay jam na kulay amber.

Bilang isang variant ng apricot jam sa mga hiwa nang walang pagluluto, inaanyayahan kang maghanda kaagad ng mga aprikot sa mga garapon at sa syrup ng asukal. Ang isang malaking halaga ng asukal at sitriko acid ay gagawin ang paghahanda ng isang jam, hindi isang compote, at magiging mahusay na preservatives. Ang jam ay hindi isterilisado at pinapanatili nang maayos sa mahabang panahon. Ang pagkalkula ng mga sangkap ay ipinakita sa isang isa at kalahating litro na garapon ng jam. Pumili ng matatag, hinog at malalaking mga aprikot para sa isang magandang hitsura.

Para sa mga mahilig sa mga blangko ng aprikot at sa mga maybahay na limitado sa oras, mayroong isang mahusay na resipe para sa aprikot jam nang walang pagluluto. Tumatagal ng 2.5-3 na oras upang magluto nang walang labis na pagsisikap. Ang prinsipyo ng paghahanda ay 3-tiklop na pagtanda ng mga aprikot sa mainit na syrup ng asukal sa loob ng 10 minuto. Ang sitriko acid ay idinagdag sa jam na ito. Itabi ang jam nang hindi nagluluto lamang sa isang malamig na lugar. Ang pamamaraang ito ay maginhawa para sa pag-aani ng isang malaking bilang ng mga aprikot, at ang jam ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.

Ang mas makapal at mabangong jam o aprikot confiture ay mas madaling maghanda kaysa sa jam. Hindi ito kailangang pakuluan at palamig ng maraming beses, at ang kapal ay maaaring gawin ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oras ng pagluluto. Anumang mga aprikot ay angkop, sapagkat ang mga labis na hinog ay kumukulo nang mabuti, at ang mga hindi gaanong hinog ay maaaring durugin bago o pagkatapos ng pagluluto, dapat lamang walang mga bulok na ispesimen at ang bato ay dapat na madaling paghiwalayin. Inihahanda namin ang dessert na ito na may mga walnuts, kaya't iniiwan namin ang mga aprikot sa kalahati.

Ang Apricot jam ay paborito ng maraming mga maybahay, at ang mga walnuts sa loob ng mga prutas na ito ay magpapalaki sa lasa ng jam at mas pino. Ang jam ay magiging kapaki-pakinabang dahil sa mga fatty acid ng nut, na mahalaga rin para sa mga bata, dahil hindi lamang sila kumakain ng mga mani. Para sa resipe na ito, pumili ng siksik at malalaking mga aprikot. Upang gawin ang jam hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, ihinahanda namin ito sa pamamagitan ng pagdala sa isang pigsa ng 5 beses na may mga paglamig na 5 oras. Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras, ngunit ang resulta ay mangyaring sa iyo.

Ang panghimagas ay naging napakasarap, hindi pangkaraniwang at madaling maghanda. Dahil sa istraktura nito, ang workpiece ay hindi kumalat, kaya maaari itong magamit bilang isang dekorasyon para sa pagluluto sa hurno. Gayundin, ang paggamot ay maaaring ihain bilang karagdagan sa mga pancake o pancake.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa isang masarap na panghimagas na ginawa mula sa siksik at hinog na mga aprikot na may isang bahagyang pagkaas ng lemon. Ang mga prutas para sa paggamot ay hindi dapat maging masyadong hinog, kung hindi man ay hindi nila mapapanatili nang maayos ang kanilang hugis.

Ang blangko ay ginagamit hindi lamang bilang isang ganap na panghimagas: ang mga aprikot ay maaaring idagdag sa mga cake at pastry bilang isang pagpuno o dekorasyon, dahil ito ay naging napakaliwanag at maganda, at ang mga cake ay babad sa syrup.

Kaakit-akit ang resipe dahil maaari itong magamit upang mabilis at madaling maghanda ng mga aprikot para sa taglamig. Salamat sa pagliligid nang walang isterilisasyon, mananatili ang produkto sa lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian.Upang mai-save ang dessert para sa mas mahabang oras, magdagdag ng citric acid sa syrup.