Cherry jam na may starch para sa taglamig
0
3961
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
520 kcal
Mga bahagi
0.5 l.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
1.8 gr.
Fats *
0.8 gr.
Mga Karbohidrat *
130.5 g
Ang aromatikong cherry jam ay isang masarap na gamutin na mabuti sa sarili nito at mahusay din na karagdagan sa anumang panghimagas. Ang iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto ay maaaring magamit upang makapal ang jam, at maaaring magamit ang iba't ibang mga additives tulad ng starch. Inirerekumenda na kumuha ng eksaktong mais na almirol, dahil hindi ito nagbibigay ng panlasa at mas walang kinikilingan kaysa patatas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang hinugasan na mga cherry ay dapat na masahin at tinadtad nang kaunti. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang isang gilingan ng patatas - ang mga piraso ng seresa sa kasong ito ay malaki, at ang pagkakayari ng jam ay magiging mas malinaw. Hindi namin ibinubuhos ang katas na inilabas pagkatapos ng pagdurog ng mga berry, ngunit pagsamahin ang masa ng berry. Maaari mo ring gamitin ang isang chopper o hand blender - sa kasong ito, ang masa ng jam ay magiging mas pare-pareho nang walang binibigkas na pagkakayari.
Ilagay ang tinadtad na mga mashed na seresa na may katas sa isang malawak na kasirola, idagdag ang asukal at ilagay sa kalan, pakuluan. Pinapayagan ng dami ng asukal para sa ilang pagkakaiba-iba. Kung gusto mo ng mas matamis na jam - gumamit ng tatlong baso ng asukal, kung mas gusto mo ang natural na lasa ng mga seresa, maaari mong gawin sa dalawang baso.
Sa patuloy na pagpapakilos, magluto ng sampu hanggang labing limang minuto upang ang mga piraso ng berry ay ganap na lumambot. Alisin ang foam na nabuo habang nagluluto gamit ang isang slotted spoon. Paghaluin ang cornstarch na may tubig sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Ibuhos ang halo ng almirol sa isang manipis na stream sa jam, nang walang tigil na makagambala. Patuloy kaming nagluluto ng labing limang hanggang dalawampung minuto, patuloy na pinupukaw ang jam upang maiwasan ang pagkasunog. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang syrup ay dapat na makapal, maging mas malapot.
Bon Appetit!