Mga kamatis na pinatuyo ng araw sa isang electric oven
0
797
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
32 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
8 h.
Mga Protein *
0.8 gr.
Fats *
4.6 gr.
Mga Karbohidrat *
2.9 gr.
Ang mga kamatis na pinatuyo ng araw ay isang tradisyonal na paraan ng pag-aani ng Italyano. Sa Italya ang mga kamatis ay pinatuyo sa araw, ngunit sa aming mga kondisyon sa klimatiko imposible ito. Maaari mong gamitin ang isang dryer o oven upang mag-ani ng mga kamatis. Iminumungkahi ko ang pagluluto ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa isang electric oven.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Piliin ang mga kamatis na malakas at humigit-kumulang sa parehong sukat (pinakamahusay na kumuha ng maliliit o katamtamang sukat na mga prutas). Hugasan nang lubusan ang mga kamatis sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at tuyo. Gupitin ang kalahati at gumamit ng isang kutsarita upang alisin ang core. Ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper at timplahan ng asin. Ilagay ang baking sheet sa electric oven.
Itakda ang temperatura sa 100 degree, "Convection" o "Upper Grill" mode, matuyo nang halos 5-7 oras na nakabukas ang pintuan. Kung nais mong panatilihin ang workpiece hangga't maaari, gumamit ng mga dry seasoning at pampalasa. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang baking sheet kasama ang mga kamatis. Hugasan nang mabuti ang mga garapon at isteriliser sa microwave o oven.
Ilagay ang cooled sun-tuyo na mga kamatis sa mga sterile na garapon, iwisik ang mga layer ng mga tuyong pampalasa at panimpla, pagkatapos ay takpan ng langis ng halaman. Ilagay ang mga garapon sa isang malamig na hurno at isteriliser sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin at balutin ng isang mainit na tuwalya at hayaan ang cool na ganap. Ang pamamaraan na ito ay mabuti kung nais mong mapanatili ang workpiece na mas mahaba.
Kung alam mo na gumagamit ka ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa malapit na hinaharap, alisan ng balat ang sariwang bawang mula sa husk, tumaga ng kutsilyo at ilagay sa isang garapon ng mga kamatis. Hugasan ang sariwang balanoy nang lubusan at tuyo, idagdag sa garapon kasama ang mga itim at allspice na gisantes. Ang mga kamatis na pinatuyo ng araw ay maayos na sumasama sa mga masasarap na pastry at pizza na mayaman na lasa ng kamatis.
Bon Appetit!