bahay
➠ Mga Inumin
➠ Mga Inumin
➠ Sourdough para sa puting tinapay sa bahay

Sourdough para sa puting tinapay sa bahay

2775

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 147 kcal

Mga bahagi 1 daungan

Oras ng pagluluto 7 araw

Mga Protein * 4.5 gr.

Fats * 0.5 gr.

Mga Karbohidrat * 30.3 g

Sourdough para sa puting tinapay sa bahay

Nilalaman

Ang mabangong puting tinapay ay mahusay para sa paggawa ng mga sandwich sa agahan. Ang pinaka masarap na lutong bahay na tinapay ay gawa sa sourdough. Maaari rin itong ihanda sa bahay.

Mga sangkap

Harina 250 g Tubig 250 ML

Proseso ng pagluluto

Ibuhos ang 100 milliliters ng maligamgam na tubig sa isang tuyong garapon na baso at magdagdag ng 100 gramo ng harina. Paghaluin nang mabuti hanggang sa isang malapot na homogenous na masa. Takpan ang garapon ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw, sa oras na ito, pukawin ang kulturang nagsisimula ng 2-3 beses.

Pagkatapos ng dalawang araw, isang frothy cap ang lilitaw sa ibabaw ng starter culture. Ipinapahiwatig nito na ang proseso ng pagbuburo ay nagsimula na.

Itapon ang karamihan sa starter mula sa garapon, iwanan lamang ang 30 gramo. Magdagdag ng 50 gramo ng harina at 50 mililitro ng tubig sa natitirang lebadura. Pukawin ang mga nilalaman ng garapon at iwanan sa isang mainit na lugar magdamag. Sa oras na ito, ang lebadura ay lalago nang maayos sa dami.