bahay
➠ Mga blangko para sa taglamig
➠ Pulang kurant para sa taglamig
➠ Red currant jelly nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Red currant jelly nang walang isterilisasyon para sa taglamig

807

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 154.7 kcal

Mga bahagi 1.5 l.

Oras ng pagluluto 60 minuto

Mga Protein * 0.4 gr.

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 37.7 g

Red currant jelly nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Nilalaman

Ang mga currant ay puno ng tubig at luto ng maraming minuto. Pagkatapos ang mga berry ay durog, ang asukal ay idinagdag sa kanila at lahat ay luto para sa isa pang 3-5 minuto. Ang nagresultang masa ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos sa mga sterile na garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap at malusog na jelly.

Mga sangkap

Mga pulang kurant 1.5KG Tubig 100 ML Granulated na asukal 1 kg

Proseso ng pagluluto

Upang magsimula, pinagsasama-sama namin ang mga pulang kurant, pinaghiwalay ang mga berry mula sa mga sanga at banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig. Susunod, ilatag ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at hayaang matuyo sila ng maayos.

Inilipat namin ang pulang kurant sa isang malalim na kasirola na may makapal na ilalim, pinupunan ito ng inuming tubig at ipinapadala ito sa apoy. Pakuluan at lutuin ng ilang minuto, hanggang sa magsimulang pumutok ang mga berry at magbigay ng katas.

Alisin ang lalagyan na may mga berry mula sa kalan at dahan-dahang durugin ang mga currant gamit ang isang pestle. Ibinabalik namin ang kawali sa apoy, dalhin ang masa sa isang pigsa, magdagdag ng asukal sa asukal, ihalo nang lubusan ang lahat at lutuin ng 3-5 minuto.

Matapos ang kinakailangang oras, salain ang mga pulang kurant na may asukal sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isang malaking kasirola o mangkok. Huwag masyadong pigain ang mga berry, dahil sa kasong ito ang jelly ay magiging opaque.

Naghuhugas kami ng mga naaangkop na lata sa ilalim ng mainit na tubig na may soda, at pagkatapos ay isterilisado namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ikinalat namin ang mainit na halaya sa kanila. Hayaang tumayo ito ng ilang oras hanggang sa ganap itong lumamig, takpan ito ng mga plastik na takip at ilagay ito sa ref para sa pag-iimbak.

Nagbubukas kami sa taglamig at gumagamit ng pulang kurant na jelly bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno o maghatid ng mainit na tsaa at sariwang puting tinapay. Bon Appetit!