Julienne sa kaldero

1077

Kusina Pranses

Nilalaman ng calorie 153.5 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 80 minuto

Mga Protein * 10.6 gr.

Fats * 8.6 gr.

Mga Karbohidrat * 17.8 g

Nilalaman

Nakuha ang ulam na "Julienne" mula sa pamamaraan ng paggupit ng mga sangkap sa manipis na piraso, ngunit sa katunayan ito ay isang ulam na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa na may keso. Ngunit kahit na may iba't ibang paraan ng paggupit, ang pinggan ay magiging hindi gaanong masarap.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig, palamig at gupitin.

Hugasan ang mga champignon at gupitin.

Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.

Grate matapang na keso.

Iprito ang sibuyas sa langis ng mirasol hanggang sa maging transparent.

Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas at iprito hanggang sa mawala ang likido, asin at panahon.

Pagprito ng harina sa isang kawali sa loob ng 1-2 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at pukawin.

Ibuhos ang cream sa harina, kumulo hanggang lumapot ng 5-7 minuto, asin at panahon upang tikman ang proseso.

Ilagay ang mga fillet sa kaldero, ilagay ang piniritong mga kabute at sibuyas sa itaas, ihalo. Ibuhos sa creamy sauce at iwisik ang gadgad na keso.

Maghurno julienne sa mga kaldero sa oven sa 180 degree sa loob ng 15-25 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa karne at kabute na magbabad sa sarsa, at ang keso ay natutunaw at naging ginintuang kayumanggi.

Bon Appetit!