ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kayısı
➠ Kış için limon şurubunda kayısı

Kış için limon şurubunda kayısı

553

Mutfak Dünya

kalori içeriği 206.7 kcal

Porsiyonlar 3.5 litre.

Pişirme süresi 85 dakika

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 70.9 gr

İçerik

Yoğun ve olgun kayısılardan hafif limon ekşili lezzetli bir tatlı tarifi sunuyoruz. Muamele için meyveler çok olgun olmamalıdır, aksi takdirde şekillerini iyi tutmazlar.

İçindekiler

kayısı (kemiksiz) 3Kg Suçlu 2 s. Toz şeker 700 gr. Limon 0,5 adet

Pişirme işlemi

Boşluklar için kayısı hazırlamaya başlayalım. Önce çürümeyen meyveleri seçin ve iyice durulayın, ardından meyveler kuruduğunda ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Daha fazla işlemden önce limonun da durulanması gerekir. Bunun sadece yarısına ihtiyacımız var. Kemikleri bir bıçakla çıkarıyoruz ve suyunu sıkıyoruz.

Şimdi tavaya su döküyoruz, daha önce temizledikten sonra limon suyunu döküp şeker ekliyoruz. Küçük bir ateş yakıyoruz ve tavayı ocağa koyuyoruz. Şurubu sürekli karıştırarak kaynatın. Tatlı kütleyi 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

Şimdi kayısı yarısını şuruba dikkatlice yerleştirin. Tatlınızı pişirecek kadar büyük bir tencereniz yoksa işlem iki adımda yapılabilir. Şurup kaynadığında, içindeki kayısıları bir dakika pişirin.

Kavanozları ve kapakları boşluklar için önceden sterilize ediyoruz. Onları kabartma tozu ile önceden temizliyoruz ve duruluyoruz. Sterilizasyon yaklaşık 20 dakika sürer. Kayısıları bankalara seriyoruz. Bunu yapmanın en kolay yolu oluklu bir kaşık kullanmaktır.

Kutuları tamamen doldurmuyoruz, ancak hacminin sadece 2 / 3'ünü dolduruyoruz. Şurubu teneke kutulardan tekrar tencereye dökün ve kaynatın. Hemen kapaklarla sardığımız kaplara iade ediyoruz. Kutuları ters çevirip sarıyoruz. Tatlı tamamen soğuduktan sonra, muamele içeren kap kuru ve serin bir yere aktarılmalıdır.

Afiyet olsun!