Kuru meyveli Ermeni pilavı
0
993
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
176.7 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
4.6 gr.
yağlar *
5.8 gr.
karbonhidratlar*
42,2 gr
Tatlı kuru meyveler ve genç kuzu eti ile Ermeni tarifine göre pilav pişirelim. Tatlı notaların pirinç ve et bileşeniyle birleşimi, pilava özel bir karakter verir - böyle bir yemek, sıra dışı lezzet kombinasyonlarının hayranlarına hitap edecek. Genel olarak, yumuşak domuz eti veya tavuk da kullanabilirsiniz. Tabii ki, bu genç kuzu yerine geçmez, ancak uygun fiyatlı bir alternatif olarak mükemmel bir tanesidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzümleri ılık suda iyice yıkar, olası kirlilikleri ve kusurlu örnekleri gideririz. Kurutulmuş meyveleri ılık suyla doldurun ve pişirme sırasında ihtiyaç duyulana kadar bırakın. Pirinci bir elek içine koyun, şeffaf olana kadar akan su altında durulayın, uygun bir kaba koyun ve soğuk suyla doldurun. Et ve sebze hazırlarken suya bırakıyoruz.
Islatılmış pirincin suyunu süzün, tahılları bir kazanda kızartılan sebzelerin üzerine koyun. Kuru meyvelerin suyunu da süzüyoruz. Kuru kayısı ve kuru erik çok büyükse, daha küçük parçalara bölün. Kurutulmuş meyveyi pirincin üzerine koyun. Sarımsak başını üst kabuktan temizliyoruz, ancak ayrı karanfillere ayırmıyoruz. Yıkayıp kazanın ortasına yerleştiriyoruz. Kazanın içeriğini iki santimetre kaplayacak şekilde sıcak suya dökün. Kazanı bir kapakla kapatıp on beş dakika pilav pişiriyoruz.
Afiyet olsun!