Sütlü mayalı gözleme

Sovyet standartlarına göre, sütlü mayalı kreplerin özel bir tadı vardır. Tarif nesiller boyu test edilmiştir. Krepler en sevdiğiniz dolgu ile doldurulabilir veya çay için sıcak olarak servis edilebilir.

Mayalı hamurdan yapılan Rus krepleri, dantel desenli deliklerle havadar. Kabukları altın ve yoğundur. Bu tür krepler ideal olarak kırmızı havyar, tuzlu balık, ekşi krema ile tamamlanır. Ayrıca tatlı katkı maddeleri ile iyidirler. Bu tür kreplerin hamurunun kanıtlanması zaman alır, bu nedenle önceden hazırlanmaları gerekir.

Bu tür krepler için hamur uygun olmalı ve birkaç kez yoğrulmalıdır. Bu süre zarfında hava ile doyurulur ve mayalı pişmiş ürünlerin hassas bir tadı alır. Hamurun kıvamı oldukça sıvıdır, bu nedenle kızartma sırasında kolayca "dantel" oluşturur ve sıcak bir tavaya yayılır. Bitmiş kreplerin çok fazla deliği var ve çok çekici görünüyorlar. Herhangi bir ilave ile servis edilebilirler: kreplerin tadı evrenseldir ve hem tatlı hem de tuzlu kombinasyonlar için uygundur.

Maya krepleri genellikle kalın yapılır ve yüksekliklerini kendiniz belirlersiniz. Yemek pişirmek daha fazla zamanınızı alacak olsa da sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız. Krepler kabarık ve sulu olacak.

Kırmızı havyar ile krep yapma tarifi, aynı zamanda misafirlerinizi memnun edemeyecek basit bir yemek arıyorsanız, güvenli bir bahistir. Ve hepsi, lüks ve zenginlik ile doğrudan bir ilişki olan dolgulu kırmızı havyar sayesinde. Sevdiklerinizin bu lezzetli atıştırmanın tadını çıkarması için üstün mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yok.

Süt ve maya ile yapılan krepler, yumuşaklıkları ve hafiflikleri ile öne çıkıyor. Böyle bir yemek hazırlamak için sıradan ince krepler hazırlamaktan biraz daha fazla zaman harcamanız gerekse de, harcanan zamandan pişmanlık duymanız pek olası değildir. Buna değer.

Büyükannenin köyündeki gibi mayalı krep tarifi. Kalın olmalarına rağmen krepler çok elastik kalır ve dolguyu sarmak için uygundur.

Buğday ve çavdar unu ile yumurtasız mayalı krep pişirmenizi tavsiye ederim. Mayalı krepler genellikle ana yemek olarak veya ona ek olarak yenir. Et dolguları ve ekşi krema sosları bu tür kreplerle iyi çalışır.

İnce gözleme en lezzetlisi ama kalın krep sevenler de var. Sütle ince mayalı krep yapmanızı öneririm. Mayasız ince kreplerin aksine, bunlar elastiktir ve onları en sevdiğiniz dolgu ile doldurabilir ve kırılmalarından korkmayabilirsiniz.

Emma'nın anneannesinin tarifine göre özel krepler hamurla hazırlanır. Hafif ve gevrek krepler havyar, süzme peynir veya reçel ile servis edilebilir. Ev yapımı bir kahvaltı için ideal çok yönlü bir yemek.

Çocukken büyükannenizle denediğiniz gibi, ajur krepleri yapmayı hayal ediyorsanız, süt için fileto krep tarifi bu konuda size yardımcı olacaktır. Bu tarife göre hazırlanan krepler, narin çekirdekli ve hafif çıtır kenarlı çok güzel oluyor. Tıpkı çocuklukta olduğu gibi!

Maslenitsa arifesinde, sıra dışı krepler denemek istiyorum. Ailemizde büyükannem sadece ince krepler pişirirdi. Gelenekleri değiştirmeye ve kalın mayalı krep yapmaya karar verdik. Şimdi her Shrovetide'de birkaç çeşit krepimiz var.

Çocukken bile, köydeki büyükanneme geldiğimde bana her zaman lezzetli, yemyeşil mayalı krepler ikram ederdi. Uzun zamandır bu tarifi hiçbir yerde bulamamıştım. Ve bir kez Shrovetide'de bir arkadaşım bana aynı krepleri verdi. Ben de sizlerle bu eski tarifi paylaşmak istiyorum.

Her ev hanımının kendi favori gözleme tarifi vardır. Mayalı kreplerin bu kadar lezzetli ve doyurucu olabileceğini hayal bile edemezdim. Bir sonraki Maslenitsa'dan bir şekilde önce yeni bir gözleme tarifi yapmak istedim ve mayalı sıra dışı kreplere rastladım. Seninle paylaşmak istiyorum.