
%10 kremalı pasta kreması
Ev yapımı şekerlemecilerin hayranları genellikle mağazada yüksek oranda yağ içeren iyi krema bulmanın zor olduğu bir durumla karşı karşıya kalır. Ve tam olarak bunlar, kalın ve sabit bir krem kıvamı elde etmek için ihtiyaç duyulanlardır. Ağır kremaya bir alternatif sunuyoruz: mevcut %10 kremayı alın ve üzerine tereyağı ekleyin. Böylece kremin yağ içeriği ve yoğunluğu arttırılmış olur. Elde edilen karışımı iyice soğutmak ve güçlü bir karıştırıcı ile niteliksel olarak dövmek önemlidir. Kek yüzeyini tesviye etmek ve süslemeler yapmak için kütle uygun değildir, çünkü yeterince sağlam değil, ancak kekleri doldurmak ve sandviç yapmak için mükemmel.