çilek reçeli

Tatlı ve aromalı çilek reçeli, çayın yanında servis edilebileceği gibi, turta ve turtalara da eklenebilir. Zhelix ilavesi, uzun bir pişirme işlemi olmadan muameleyi kalınlaştıracaktır.

Çilek, birçok vitamin ve mineral içeren kokulu sağlıklı bir meyvedir. Çilekler kışa çeşitli şekillerde hazırlanabilir: kompostoları toplayın, meyveleri dondurun, reçel kaynatın, reçel veya nefis. Pektin ile çilek reçeli yapmanızı öneririm.

Ev yapımı unlu mamüller veya bir kat tatlı için reçel yapmanız gerekiyorsa, bu hızlı ve kolay tarifi kullanın. Nişastalı çilek reçeli oldukça kalın çıkıyor ve şeklini koruyor. Mısır nişastası veya patates nişastası koyulaştırıcı görevi görür.

Kışa ev yapımı çilek hazırlamak istiyorsanız ve nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız jelatinli çilek reçeli tarifini kullanmanızı tavsiye ederim. Aromalı çilek reçeli ayrı bir ikram olarak veya tatlılar için dolgu olarak kullanılabilir.

Jelatin ile kokulu bir çilek reçeli yapmanızı öneririm. Reçelin kalın kıvamı, pişirme için dolgu olarak kullanılmasına izin verir. Çilek reçeli beyaz ekmeğin üzerine sürülebilir veya kahvaltı veya çay için krep ve krep ile servis edilebilir.

Çilek püresi pektin ile karıştırılırsa çileklerden homojen kalın bir reçel elde edilir, çünkü meyvenin kendisi çok fazla değildir.Pektin, vitaminlerin ve değerli maddelerin yok edilmesiyle kütleyi kaynatmadan hızla jelleştirmeye yardımcı olacaktır.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli, kış için çilek toplamanın yollarından biridir. Reçel homojen bir püre kıvamında olduğu için krep, yoğurt, dondurma ve güveç için sos olarak idealdir. Reçel 5 dakika içinde ısıl işlem görür, bu nedenle çilekler tüm faydalı özellikleri ve vitaminleri korur.

Reçel, şeker şurubunda kaynatılmış meyve ve meyvelerden yapılır. Her şeyden önce, iyi bilinen bir tatlıdır. Unlu mamüllere, lor köpüğüne, tahıllara ve güveçlere ek olarak yemek pişirmede kullanılır. Kalın bir çilek reçeli elde etmek için bir çeşit jelleştirici madde, pektin, agar-agar veya jelatin gerekir.

Çileklerde lezzetli, kalın bir reçel yapmak için yeterli doğal pektin yoktur. Bu nedenle, jelleştirici kullanmıyorsanız, şeker oranına dikkat etmeli ve eksik maddeleri tamamlayacak ve aynı zamanda haddelemenin iyi saklanmasını sağlayacak limon suyu eklemelisiniz. Meyvenin faydalı maddelerini korumak için reçeli yaklaşık 40 dakika pişireceğiz.

Çilek reçeli kek tabakası için çok uygundur - ürünlere sulu, hoş meyve tadı ve aroması sağlar. Nişasta ilavesiyle taze meyvelerden böyle bir reçel yapmanızı öneririz - kütle kalınlaşır ve yayılmaz, bu da kekleri süslerken çok değerlidir.

Agar-agar ilavesi ile yapılan tatlar iyidir, çünkü uzun süreli kaynama olmadığında ve çok miktarda toz şeker olmadan kalın bir doku elde edilebilir. Ayrıca çilek reçeli yapmak için agar-agar kullanmanızı öneririz. Aroma ve canlı renk için vanilya özü ve limon suyu kullanacağız.

Porsiyon - 500 ml. hazır reçel yaklaşık.

Çilekler az miktarda pektin içerir, bu da kıvam arttırıcı veya jelleştirici maddeler eklemeden lezzetli yapmak için kullanılabileceği anlamına gelir. Bunu yapmak için, meyveleri meyve suyu serbest kalana kadar şekerle bekletin, elde edilen sıvıyı tuzlayın ve kalan meyveleri püre haline getirin ve kalınlaşana kadar kaynatın. Reçel kalın, akıcı bir kıvama sahip olacaktır.

Pektin, reçel, marmelat ve şekerlemelerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılan doğal bir jelleştiricidir. İyi çünkü reçelin dokusunu birkaç dakika içinde iyice koyulaştırıyor.Çok miktarda şeker eklemenize ve hammaddeyi uzun süre kaynatmanıza gerek yoktur - reçel yine de kalınlaşacaktır.

Reçel, kreplere, tostlara, kreplere eşlik etmenin yanı sıra turtaları, kekleri vb. doldurmak için aktif olarak kullanılır. Tekdüze kıvamı uygundur ve çilek ve şurubu tam olarak kullanmanıza izin verir. Reçeli kalınlaştırmak için agar-agar ekleyin.

Klasik çilek reçeli yerine (genellikle meyveler çabucak yenir, ancak şurup kalır), şimdi birçok ev hanımı çilek reçelini tercih ediyor. Parlak bir renk, lezzetli ve çok tatlı olmayan bir tatlı olduğu ortaya çıkıyor ve bir kat kek ve diğer ev yapımı unlu mamuller için harika. Reçel için güçlü, olgun bir meyve seçilir. Jelleşme için agar-agar alıyoruz.